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谢霆锋|阿大日赚3000元却独居破旧老房，凌晨3点做葱油饼，谢霆锋：匠心( 二 )

谢霆锋



在妈妈脑梗的那段时间 ， 阿大一个人照顾妈妈 ， 还要看店 。 他是一个孝顺的儿子 。

阿大住在二楼的房间 ， 主卧光线充足 ， 一个独居老人的房间看起来还是非常整洁的 。
阿大目前住的房子虽然老旧 ， 在上海却是有价值的老弄堂 。
这样看来阿大其实也是一个有身家的本土人 。
阿大有一个儿子 ， 目前儿子并没有和父亲同住在老房子里 。
阿大似乎已经习惯了一个人独居的生活 ， 过年的时候 ， 邻居们对他非常热情 ， 每一个人会各做一道菜 ， 互相分享美食 。 这就是弄堂里的人情味 。
每一天凌晨3点起来在这39年中 ， 他每一天都是凌晨3点就起床 ， 洗漱完毕 ， 在所有的人还在梦乡的时候 ， 阿大就自己一个人开着三轮车到店里 ， 从备货到饼的出炉 ， 都是他一个人完成的 。

现代的很多人都吃不了这个苦 。 这也是为什么阿大没有招收学徒的原因 。
阿大对自己的葱油饼非常有信心 ， 而且一直都保持着自己的节奏 。 他是一个有性格的老板 ， 坚持只收现金 ， 规定每个人只能买5片饼 。

他永远保持着自己的信念 ， 用淡定和严谨的态度对待着这一份看似普通却又不普通的事业 。
谢霆锋：匠心谢霆锋和高圆圆亲自到了阿大的店里 ， 他还亲自动手跟着学习 。 在听到了阿大每一天忙到没时间吃饭 ， 每一天腰痛坚持做葱油饼的时候 ， 他是非常感动的 。
【谢霆锋|阿大日赚3000元却独居破旧老房，凌晨3点做葱油饼，谢霆锋：匠心】谢霆锋也夸阿大：太匠心了 。 什么是匠心？

匠心 ， 首先是虚心 ， 虚以待物宽以待人 ， 永远保持着谦虚的心 。 匠心之人一定是没有浮躁 ， 更多的是纯粹 。 没有投机取巧 ， 更多的是脚踏实地 。
就像阿大说的 ， 他没有给自己设限 。 做到哪一天他干不动了 ， 也许就关门了 。
只要他在的时候 ， 他依然会坚持纯手工为大家打造有温度的葱油饼 。
阿大家的葱油饼并非说是最好吃的 ， 却是最有人情味和匠心精神的 。
试问谁能够坚持40年一直都在干一件事情 ， 而且没有被利益所诱惑 ， 坚守着自己的本心 。
坚持初心不变 ， 这是阿大最打动人的地方 。
如果将来阿大老了干不动了 ， 那么上海的美味就又少了一个 。
有一些食物 ， 吃的不是味道 ， 而是一种对过去的一种回忆和情怀 。
就像谢霆锋一样 ， 他也坚持做美食 。 他认为美食是能够直达每个人内心深处的 。 就像他到现在都难以忘怀20年前在上海吃的一碗3元钱的面条一样 。
当年的谢霆锋外表是光鲜亮丽的星二代 ， 其实原生家庭的经济遭遇很大的危机 。 他一个人扛了下来 。
如今时隔20年 ， 再一次吃到同样的面 ， 却再也找不到当初的味道 。
美食 ， 是可以治愈人心的 。
匠心背后的初心才是最难能可贵的 。


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