茶具|用紫砂壶泡茶到底好在哪里?

茶具|用紫砂壶泡茶到底好在哪里?

紫砂壶不同于陶瓷、玻璃等茶具 , 是由于它既具有作为泡茶喝茶工具的使用价值 , 又具有独特的独特的文化价值、艺术价值和收藏投资价值 。

单从使用价值来说 , 由于正宗宜兴原矿紫砂泥料的特性和独步天下的拍打拼镶成型工艺 , 相对于陶瓷、玻璃等材质制作的泡茶、喝茶工具 , 紫砂壶或紫砂杯具有以下不可比拟的优势:
首先 , 正宗的宜兴紫砂茶具具有良好的透气性 , 用来泡茶、喝茶既不夺茶香气 , 又无熟汤气 , 而最大可能地表现茶水原有的色、香、味特性 。 而紫砂茶具更有“暑月越宿不馊”一说 , 本人有出差前一晚用紫砂壶 , 事后忘了清理茶具 , 出差一周回来后 , 即使是梅雨季节 , 壶内的茶叶不发异味霉变 。 这些都是陶瓷、玻璃等茶具所不具备的特性 。
其次 , 作为泡茶喝茶工具 , 紫砂壶清洗方便 , 使用前、使用后简单冲洗即可 , 久放不用 , 即使略有异味 , 可以清洗后用开水泡烫两三遍 , 随后用来泡茶 , 就不会有异味了 。
再次 , 紫砂壶具有良好的耐温性能 , 对温度冷热急变适应性强 , 冬天泡茶无爆裂的担心(注:若在寒冷的北方 , 朱泥类的紫砂壶最好事先用50度温水温下紫砂壶 , 朱泥比较特别 , 易惊裂) 。
而且紫砂壶传热慢 , 平时泡茶倒茶汤不烫手 , 易于提拿 。
最后 , 紫砂壶泡茶喝茶具有很高的泡养乐趣 , 这是由于紫砂壶不仅有保持茶汤原味的能力 , 而且能吸收茶汁 , 茶壶用过一段时日 , 能在壶内生成“茶锈” , 有空壶里注入沸水也有茶香之说 。 而壶身经过茶水、开水润泽 , 另加精心养护 , 壶身会有温润如玉手感和自然包浆 , 自发黯然之光 , 入手可鉴 。 紫砂壶经过茶客一段时间的养护 , 可以焕发出优雅温润的品相 , 这是与其他泡茶器具最大的不同 。
【茶具|用紫砂壶泡茶到底好在哪里?】紫砂壶越来越受到茶客的喜爱 , 市场行情一路走高 , 不是没有道理的 。


    推荐阅读