健康|家长注意了！研究发现多吃蔬菜和水果能改善孩子心理健康
近年来，学生的心理健康问题越来越受关注 。那么饮食和心理健康之间有没有联系呢？有国外科学家进行了研究 。
据外媒报道，英国诺维奇医学院发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的一项新研究指出，较高的水果和蔬菜摄入量与中学学生的心理健康得分有很大联系 。
为了进行这项研究，研究人员分析了英国诺福克（Norfolk）50所学校的2017份儿童和青少年健康和幸福调查，其中包括7570名中学生和1253名小学生的数据 。
【健康|家长注意了！研究发现多吃蔬菜和水果能改善孩子心理健康】结果发现，年龄较大的中学生饮食营养与心理健康之间存在着密切的联系，但分析报告中并未揭示小学生组之间的这种联系 。
来自中学生的分析数据结果表明，水果和蔬菜摄入量与心理健康得分呈线性关系 。具体来说，与3-4份或1-2份的水果和蔬菜摄入量相比，5份或更多的学生心理健康得分更高，最大份量（5份或更多）与幸福感得分增加3.73相关 。
此外，不吃早餐的和只喝能量饮料的孩子得分较低，分为2.73和3.14 。与根本不吃午餐的中学生相比，盒装午餐也能改善心理健康 。
研究人员表示，营养是发育、生长和激素代谢的关键，能够直接影响许多生物过程，包括氧化过程、炎症和免疫以及大脑信号分子 。
此外，不健康的饮食会导致炎症，通常在与抑郁症作斗争的患者中这一比例更高 。并且摄入“镁、叶酸和锌”的不足，与抑郁症及焦虑有关的n-3多不饱和脂肪酸有关 。
所以，应制定公共卫生策略和学校政策，确保所有儿童在上学前和上学期间都能获得优质营养，以优化心理健康，增强儿童充分发挥潜力的能力 。
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