地图|月饼口味地图出炉:为何“北甜南咸”?原因在这
中秋将至,月饼江湖再起风云 。奇葩月饼年年有,看今年谁领风骚?莲蓉、五仁、蛋黄、螺蛳粉、小龙虾、胡辣汤,你最想吃那个?
【地图|月饼口味地图出炉:为何“北甜南咸”?原因在这】今日,@中国天气 发布了全国月饼口味地图,盘点各地吃月饼偏好 。
据了解,按口味有甜味、咸味、咸甜味;按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮;按地域分有广式、京式、苏式;按馅料有五仁、莲蓉、豆沙、鲜肉等 。
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值得一提的是,我国饮食上有南甜北咸的传统,但在月饼这里却翻转了,成了北甜南咸 。
原来,这体现了中秋节的重要性 。人们在重要节日里就要吃一些与平日不同的东西 。
所以,北方人将珍贵的糖配合着果仁放进了月饼馅料,而南方人民平时糖吃得多,则将肉、蛋黄等心爱食材塞进了月饼 。
在奇葩月饼大调查中,珍珠奶茶味月饼拔得头筹,第二名螺蛳粉月饼,还有小龙虾和三文鱼芥末月饼,韭菜鸡蛋月饼等等 。
话说,胡辣汤月饼你吃过吗?
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