食品安全|16万人观看线上直播 无锡新吴区带市民一起“查”食品安全
16万人观看 ， 是一次食品安全检查直播 ， 是一次网红品牌大检验 ， 也是一次食品安全大讲堂 。 为推动党史学习教育落地落实 ， 将“我为群众办实事”实践活动走深走实 ， 解决群众最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题 ， 切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感 ， 7月30日 ， 无锡市新吴区市场监管局举办了一期“餐饮安全你我同查”线上直播活动 。
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“餐饮安全你我同查”直播活动（图/无锡高新区融媒体中心）
怀着“大品牌是否可信”、食品安全是否保障到位的疑问 ， 本次“餐饮安全你我同查”直播活动在“网红品牌”巴奴火锅中央厨房和门店先后展开 。
活动中 ， 新吴区市场监管局监管执法人员分为两组 ， 对该品牌的中央厨房和门店分别进行检查和直播 ， 向广大网友和消费者展示了餐饮环节食品安全的全流程监管 。 在中央厨房检查中 ， 监管执法人员以从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮食品加工制作、加工场所环境卫生、留样情况等环节为重点进行检查；在门店检查环节 ， 则按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求分别检查了信息公示、从业人员健康管理、食品贮存、后厨卫生、餐饮具清洗消毒等重点内容 。 经过检查 ， 巴奴火锅中央厨房和门店基本符合食品安全规范要求 。
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“餐饮安全你我同查”直播活动（图/无锡高新区融媒体中心）
在一个多小时的直播过程里 ， 监管执法人员带领屏幕前的网友深入了解了“美食背后的故事” ， 更难得是检查人员在对照标准开展检查的同时 ， 还对设立诸如健康证、灭蝇灯设置正确位置、食物储存离墙离地、消毒水配比等检查项目原因和具体指标作出了详细的说明 ， 给观看直播的消费者上了一堂直观而又生动的科普课 。
监管执法人员强调：“民以食为天” ， 餐饮质量安全与人民群众的身体健康息息相关 。 餐饮服务企业要主动落实食品安全主体责任 ， 严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行生产经营活动 。 新吴区市场监管局会坚持群众导向、问题导向 ， 科学监管 ， 完善长效制度机制 ， 着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题 ， 促进餐饮质量安全水平提升 ， 努力营造放心、安全的餐饮环境 。
【食品安全|16万人观看线上直播 无锡新吴区带市民一起“查”食品安全】本次“餐饮安全你我同查”直播活动 ， 是将开展党史学习教育同“我为群众办实事“实践活动深入结合的一次成功实践 ， 对引导餐饮服务提供者自觉守法经营 ， 提高消费者自我保护意识起到了积极的推动作用 。 下一步 ， 新吴区市场监管局还将开展此类“你我同查”活动 ， 常查不懈 ， 长效监管 。 （推广）
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