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伏天 ， 我的瘦身晚餐就一盘 ， 好吃顶饱又低脂 ， 一周至少吃三回！
无凉面不夏天！夏季最受欢迎的就是凉面了 ， 现在依旧处在三伏阶段中 ， 凉面更是受欢迎 。 这些日子在群里和美食网友们聊天 ， 说得最多的就是怎么防暑和怎么能瘦身减肥 ， 好像整个夏季都为这两样“大事”所忙碌着 。 每个人都有自己独到的方式方法 ， 比如在瘦身这个问题上 ， 更是五花八门 ， 各显神通 。
在瘦身这个问题上 ， 很多小伙伴做得最多的就是少吃饭 ， 或者干脆晚餐不吃 ， 这是不对的 ， 食物是身体健康的要素 ， 不吃晚饭时间久了自然会给身体早晨负面影响 。 合理的营养、适量的运动、良好的休息、健康的饮食 ， 同时还有心理的平衡 ， 这些是健康瘦身的科学要素 。
一日三餐要吃 ， 只要自己把握好热量和营养 ， 就没问题 ， 分享我今天的晚餐 ， 就一盘 ， 好吃顶饱又低脂！
整个夏天 ， 这样的拌面我吃了多次 ， 很过瘾 ， 热量也不高 ， 午餐、晚餐里吃都可以 。
今天的这一盘面就是鸡丝荞麦面 。
一说到面食 ， 很多在瘦身减肥中的小伙伴就不吃 ， 认为面食热量高 ， 其实不过量吃是绝对没问题的 ， 面食的营养是其他食物里所不能提及的 ， 不能一点不吃 。 如果就是不想吃精磨面粉、也就是白面粉的食物 ， 那么可以适当吃些杂粮 。 比如今天我分享的这个拌面所用的荞麦面就是极好的 。
荞麦本身属于一种粗粮 ， 它的热量非常低 ， 荞麦含有大量的纤维素和维生素 ， 我们吃荞麦面不会导致热量堆积 ， 会加速肠道蠕动、增加饱腹感 ， 从而减少高热量的食物摄入 ， 这样就能相对地达到减肥的效果 。 所以适当吃点荞麦面可以饱腹又能辅助瘦身 。
今天的这个拌面的方法好吃清淡又开胃 ， 非常适合夏季 。 而且相对来说营养也算全面 。
来看看我的这盘鸡丝荞麦凉面的做法 ， 非常简单 ， 学会了试试做 ， 准能吃饱了又不会长肉！
材料：荞麦挂面100克 ， 鸡胸肉1块 ， 黄瓜1根 ， 熟杏仁20克 ， 辣椒粉料2勺 ， 酱油2勺 ， 米醋1勺 ， 蚝油1勺 ， 食用油1勺 ， 香葱1根 。
做法：
1、黄瓜和香葱洗干净切丝备用；杏仁用擀面杖擀成半碎的样子；2勺辣椒粉料 ， 就是用细辣椒粉和熟芝麻以及胡椒粉拌匀的小料 。
2、鸡胸肉煮熟撕成条状 。 鸡胸肉煮的时候 ， 冷水下锅 ， 锅内放入料酒和姜 ， 煮20分钟即可捞出晾凉撕条 。
3、荞麦面煮熟 ， 按照自己喜欢的口感掌握火候把 。 选择荞麦面的时候看片配料表 ， 选择无添加的、低盐的纯荞麦面 。
4、把辣椒粉料用一勺沸油浇烫一下 ， 有不用多 ， 把油烧冒烟后浇到辣椒粉上 ， 搅拌一下就行 。
5、然后向碗中放入酱油2勺 ， 米醋1勺 ， 蚝油1勺搅匀 ， 就不要放盐了 ， 这些调味料的咸度就够了 。
6、把鸡肉丝 ， 黄瓜丝 ， 葱丝放到面条上 ， 浇入料汁拌一下 。
7、再撒上杏仁碎拌匀吃吧 ， 好吃又过瘾 。
小贴士：
调味料里的咸度已经可以了 ， 只要口味不是很重的话 ， 就不要放盐了 。 鸡胸肉是一种脂肪含量比较低的优质蛋白来源 ， 在瘦身时期可以常吃 ， 不仅可以帮助控制体重 ， 还非常有利于身体健康 。
【荞麦面|伏天，我的瘦身晚餐就一盘，好吃顶饱又低脂，一周至少吃三回！】拌面的干果我用的是杏仁 ， 杏仁只要不吃过凉 ， 就有减肥的作用 。 因为它是纤维的丰富来源 ， 同时还含有健康的脂肪和蛋白质 。 如果没有瘦身的想法 ， 用炸熟的花生仁会更香 ， 这个自己看着选择就行！
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