文章图片
文章图片
【豆腐|夏天西葫芦别炒着吃了，试试这个新做法，清脆爽口又开胃，贼好吃】
文章图片
随着夏季的来临 ， 天气越来越热了 ， 这时凉拌菜就成了我们餐桌上必不可少的的美食 ， 凉拌菜制作简单 ， 还能减少油烟 ， 吃起来又清凉爽口 ， 深受人们的欢迎 。 尤其是在夏天 ， 很多人食欲不佳 ， 这时熬点米粥 ， 再配上几个爽口的凉菜 ， 绝对会让你胃口大开哟 。
说起西葫芦 ， 是我们生活中常见的一种食材 ， 西葫芦富含大量的维生素C ， 具有润肺止咳、清热利尿、减肥瘦身、保肝护肾的功效 。 西葫芦含水量大 ， 热量极低 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 尤其适合想减肥的朋友食用 。 西葫芦的皮薄、肉厚、汁多 ， 口感清淡 ， 极易入味 ， 带着一种特有的清香 ， 即可素炒 ， 也可搭配荤菜一起炒 ，或者入馅 ， 都非常美味可口 。 夏天少吃土豆南瓜多吃这菜 ， 才2元钱1斤 ， 清热去火瘦身 ， 便宜又鲜美 。
今天买了根西葫芦回来 ， 非常鲜嫩 ， 就想着换个花样做 ， 将它凉拌着吃 。与炒西葫芦丝相比 ， 做法更简单 ， 不用开火炒 ， 只需在里面加入了些自制辣椒调味料汁 ， 酸酸辣辣的特开胃 ， 特别适合食欲不振的夏天 。 夏天西葫芦别炒着吃了 ， 试试这个新做法 ， 清脆爽口又开胃 ， 贼好吃 。 下面就来看看这菜的具体做法吧 。
【红油拌西葫芦丝】
原料： 西葫芦 1根 红椒 2个 蒜 3瓣 辣椒粉 2勺 熟白芝麻 1勺 生抽 3勺 香醋 2勺 油盐 适量
制作：1. 准备后好原材料； 2. 西葫芦丝加入少许盐拌均匀后腌制一下； 3. 辣椒粉和熟白芝麻放入碗中 ， 加入少许盐； 4. 烧热锅倒入适量的油 ， 将油烧至微微冒烟； 5. 将烧热的油倒入辣椒粉碗中 ， 注意搅拌均匀； 6. 加入适量的生抽和香醋拌均匀； 7. 西葫芦丝微微挤去水分 ， 将准备好的蒜末和红椒圈放入； 8. 再倒入准备好的红油辣椒调味料汁；
9 ，吃时拌均匀即可 。
小贴士：1. 西葫芦去皮后切成细丝后加入少许盐腌制一下； 2. 自制辣椒油： 将适量的辣椒粉 ， 熟白芝麻和少许盐放入碗中 ， 加入烧热的油 ， 注意边加入边搅拌； 再加入适量的生抽和香醋拌均匀即可； 3. 西葫芦微微挤出汁 ， 再放入蒜末和红椒 ， 最后浇淋上自制的辣椒油调味料汁即可 。
推荐阅读
- 夏天|7款香气逼人的多肉植物, 你有么！
- 夏天|6种多肉，夏天要多操心，不然再美，也得“度夏死”
- 鸡蛋花|4种花最喜欢夏天，不怕热，不休眠，越晒开花越旺，美成花海
- 黑腐病|夏天多肉叶子一碰就掉以下3种原因才是罪魁祸首，现在挽救不迟
- 文玩|冬天挂瓷，夏天上色？适合冬季盘玩的文玩有哪些？
- 盆栽|最适合夏天养的6种花卉，晒不死还越开越旺
- 黄丽|6种多肉好养活，夏天不休眠，晒晒太阳红彤彤，度夏也萌
- 四君子|夏天养此款花卉，不怕冷、不怕热，开花漂亮花期长！
- 夏天|养黑法师，秋天给它做3点养护，植株长势茂盛，叶子又黑又亮
- 紧身裤|为什么你穿不好豆腐裤？鞋子搭不对，穿搭要点记不住，好看才怪