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回归|退出餐桌百年的“蔬菜之王”重新回归,你知道他是什么?



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在人类历史的演变中有好多的蔬菜陪着人们一代一代的流传下来,然而有不少的蔬菜也因为某些原因退出了餐桌成为冷门的蔬菜。

 回归|退出餐桌百年的“蔬菜之王”重新回归,你知道他是什么?
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今天聊聊冬寒菜,他是一种古老的蔬菜,我国早在汉代以前即已栽培供蔬食,现多野生,少有种植,学名冬葵又叫冬苋菜或滑菜。一般以幼苗或嫩茎叶作为蔬菜食用,营养丰富。具有清热解毒、滑肠通便、止咳化痰等功效。
冬寒菜的做法也是多样的,凉拌、炒食、涮食、做汤都是美味的吃法

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冬寒菜豆腐汤
冬寒菜洗净,豆腐切丁。锅内加适量水,倒入豆腐煮开,再放冬寒菜,烧沸后加入盐及橄榄油调味,待滚即关火上桌
清炒冬寒菜
先将冬寒菜去除杂质然后洗净切段。油锅烧热,下葱花煸香,投入冬寒菜煸炒,加入精盐炒至入味,出锅即可。
【 回归|退出餐桌百年的“蔬菜之王”重新回归,你知道他是什么?】
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此外冬寒菜涮火锅真的是别有一番风味。有机会小伙伴们可以试试。
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    来源:(尤政航聊娱乐)

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