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众所周知,养生里食物是是最重要的一项,可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗,如何搭配吃是合适的呢:我是科学大熊,每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来,愿大家吃起来健康。
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腐竹是我们生活中最常见的豆制品,腐竹色泽黄白、油黄透亮,有着浓浓的豆香味,同时还有其他豆制品都不具备的独特口感。同时腐竹的营养价值也非常高,可以说是豆制品中的营养冠军。
吃红烧腐竹的好处
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第一:
红烧腐竹中的腐竹蛋白质含量极高,有着“素中之荤”的美誉。每100克腐竹含蛋白质高达44.6克,而相对应的含水量最低,只有7.9克。腐竹是一种植物蛋白极为丰富的食物,是素食人群补充蛋白质的选择之一。同时腐竹里含有的卵磷脂,对保护血管预防动脉硬化,降血脂都有不错的帮助。
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第二:红烧腐竹中的腐竹能预防老年痴呆,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果,是豆制品中的营养冠军。被许多人广称为“素中之荤”。
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科学大熊推荐吃红烧腐竹的养生搭配:腐竹+五花肉,这道菜的食材和做法都比较简单,以其鲜香味美的特色,早已成为餐桌的一道美味佳肴,同时也是百吃不厌的下饭菜,喜欢这道菜的朋友可以跟着来学一下。
【 香浓|越嚼越香比肉好吃,香浓劲道软嫩入味真解馋,我家一周吃6次】科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:红烧腐竹
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食材准备:腐竹300g、五花肉260g、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖、大蒜籽、蒜苗等。
科学大熊把做法介绍下:
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首先:腐竹冷水泡12小时,泡发后切成段。五花肉切成肉丁,八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖、大蒜籽。锅烧热去油,倒入五花肉丁小火煸炒,炒到五花肉丁变色油份溢出。加入冰糖,水小火煸炒。水分炒干时,转大火炒出焦糖色。
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其次:.倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒,并加水大火炒干水分炒出香料的香气。水分炒干后,大火让五花肉丁粘上糖色,倒入腐竹炒去腐竹的水气和豆腥味。加老抽翻炒均匀上色。加水,盐、姜片和大蒜子盖上锅盖大火焖五分钟。
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然后:五分钟后打开锅盖,加入胡椒粉翻炒均匀,倒入大蒜苗、加鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘准备开吃了。
来源:(今天要吃什么)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd102U922612020.html
标题: 香浓|越嚼越香比肉好吃,香浓劲道软嫩入味真解馋,我家一周吃6次
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