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猪肉一直是我们饭桌上的常客，猪身上的其它部位也是不少人爱吃的美味，比如猪蹄、猪耳朵，猪头肉等等。猪蹄营养丰富，还含有大量的胶原蛋白，做好的猪蹄肥而不腻，入口即化，不少女孩子都爱吃。现在猪肉的价格普遍还是比较贵的，所以我们买回来食材肯定要用最美味的做法去烹饪，不然做出来不好吃就纯属是浪费钱。今天来给大家分享3种猪蹄的美味做法，猪蹄这么做5斤都吃不够，越吃越上瘾。做法超级详细，不信你学不会朋友们一起来看看吧！
清水|爱吃猪蹄先收藏，猪蹄这么做5斤吃不够，做法详细，不信你学不会
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红烧猪蹄
1.准备食材，猪蹄、生姜、大蒜、香葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖。2.猪蹄洗净后剁成小块备用。生姜大蒜切片，香葱干红辣椒切小段备用。3.锅中加入适量的清水，冷水把猪蹄下锅焯水，大火煮开后再煮3分钟，捞出洗净沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒爆香，炒出香味后把调料捞出，底油留下。5.底油加入两颗冰糖，小火熬出糖色，全部融化后倒入猪蹄快速翻炒上色，加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再把刚才捞出的大料丢入锅中翻炒两下，倒入没过猪蹄的清水盖上锅盖开始煮。6.大火煮开后转小火继续煮1小时左右，喜欢吃软烂一些的可以多炖煮一会。时间到了开盖尝下咸淡调味，大火收汁后即可盛出，入口即化超级好吃。
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香辣烤猪蹄
1.准备食材，猪蹄、冰糖、大蒜、生姜、八角、干红干辣椒、香叶、桂皮、茴香。2.猪蹄洗净后切成小块备用。大蒜生姜切片，干红辣椒切小段备用。3.锅中加入适量的清水，冷水下入猪蹄，大火煮开后捞出冷水洗净后沥干备用。4.锅中加入适量的食用油，油热转小火丢入冰糖熬出糖色，冰糖全部融化后，转中火加入姜蒜爆香，炒出香味后倒入猪蹄快速翻炒上色，炒至猪蹄微焦后加入没过猪蹄的清水，加入新叶、茴香、八角、桂皮、干红辣椒，再加入适量的生抽、老抽、食盐翻拌均匀后盖上锅盖开始煮，大火煮开后转小火继续炖煮，炖煮半小时左右。5.时间到了开盖把猪蹄沥干，放入烤箱中，撒上适量的孜然粉和辣椒面，开始烤。喜欢吃软嫩一点的烤20分钟左右，微焦的25分钟左右，做出来的比较有嚼劲。
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雪豆猪蹄汤
1.准备食材，雪豆、猪蹄、生姜。2.雪豆提前泡发洗净备用。猪蹄洗净后剁成小块。生姜切片备用。3.锅中加入适量的清水，冷水下入猪蹄焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净沥干备用。4.砂锅中下入姜片，猪蹄，加入没过食材的清水，开大火开始煮，先不要盖上锅盖。煮20分钟左右，可以看到汤汁已经变成奶白色的了。此时转小火继续炖煮，盖上锅盖。5.小火炖煮1.5小时左右，下入雪豆，盖上锅盖继续炖煮1小时左右，开盖加入适量的食盐调味，煮5分钟左右即可盛出。入口即化，满满的胶原蛋白。

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【清水|爱吃猪蹄先收藏，猪蹄这么做5斤吃不够，做法详细，不信你学不会】以上就是今天要跟大家分享的关于猪蹄的3种美味吃法，喜欢吃猪蹄的一定要先收藏哦，猪蹄这么做5斤都吃不够。做法这么详细，不信你学不会。喜欢的朋友赶快试试吧！