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香菇|香菇炒油菜还加蚝油?加一碗水淀粉,鲜味翻倍还下饭( 二 )



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第四步:接着往锅里倒入食用油,油烧热之后把香菇倒进去,炒出香味之后就加入生抽和半勺糖,直到所有香菇都着色后,再加入些许盐,翻拌均匀,把油菜倒进去与香菇混合一起炒;
第五步:拿一个小碗,装一点水,加入一勺淀粉搅拌好,把它倒进炒香菇的锅里,然后继续翻拌均匀,等酱汁变浓郁就可以加入鸡精,混合均匀就完成了。
【烹饪小技巧】
1油菜可以把叶片一片片撕下来,也可以整颗直接从中间切开,不过这样没有那么入味;
2香菇很吸味,所以盐不要放多,不然会变得很咸;
3炒油菜注意要用大火爆炒,这样才能不让油菜变得软趴趴的。


来源:(今天要吃什么)

【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0Z349535R020.html

标题: 香菇|香菇炒油菜还加蚝油?加一碗水淀粉,鲜味翻倍还下饭( 二 )


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