【简单|饭桌上试试这几道美食，鲜美又下饭，简单易做，值得一试|中薪|美食|值得|下饭|蚝油|试试】_江苏龙网

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小炒双花

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材料：菜花、西兰花、葱姜蒜、番茄、盐、生抽、五香粉、鸡粉
做法
【简单|饭桌上试试这几道美食，鲜美又下饭，简单易做，值得一试】1、菜花和西兰花掰成小块，放入盐水中浸泡一段时间，然后洗干净沥干水分
2、葱姜蒜切末，番茄用开水烫过后去皮切成小块
3、锅中烧水，将菜花和西兰花焯一下水，这样炒起来就方便快捷了
4、锅中烧油，待油热后放入葱姜蒜炒香，菜花和西兰花转大火翻炒
5、接着放入番茄块，调入适量的盐、生抽和五香粉，继续大火快炒
6、全部炒好后撒些鸡粉就可以出锅了
青椒皮蛋
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食材：皮蛋 4个、小尖青椒若干个、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽；
做法：
1.皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中；尖椒剁碎备用；
2.锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火；
3.将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中；
4.根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
黄瓜拌油条
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做法：1、油条撕成小块儿，放进碗中。
2、黄瓜洗净，拍松，切成块儿。
3、黄瓜与油条混合。
4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁。
5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀即可。
爆炒鸡杂
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食材：鸡杂、油、大葱、大蒜、泡姜、泡辣椒、醋、味精
做法：
1、泡姜、泡辣椒剁成细末，大蒜切片，大葱切段备用；
2、起锅倒油烧至五成热，放入一勺豆瓣酱、大蒜片翻炒，加入泡姜、泡辣椒炒匀；
3、倒入鸡杂继续大火翻炒至九成熟时，加入大葱段炒至大葱塌软时，调入放入少许味精、醋翻炒均匀即可出锅。
豆豉蒸排骨
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食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时
4、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
热辣毛肚
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材料：毛肚、蒜、姜、干红椒、花椒、小芹菜、蚝油、盐（如果吃味重，可以适量加盐，蚝油基本搞定）
做法：1、毛肚先快速汆烫（几秒即可，还要再下锅炒）
2、切蒜片，姜丝，小芹菜切段
3、适量油，先炒干红椒，中小火一直翻炒出呛辣味，再放姜蒜和花椒，炒出让你猛咳嗽和想打喷嚏的呛辣味！
4、毛肚和小西芹下锅，加适量蚝油，大火快炒即可~（如果口味重的可以再放点盐）