【微生物|对话千年历史，五粮液先干为敬！|老年|五粮液|对话|白酒|千年历史|浓香|】_江苏龙网

按关键词阅读：

“今天，我们对博物馆的兴趣与热情或许超过以往任何一个时代。”
五粮液携手南方周末打造的“传统与传奇：顶尖博物馆探访计划”一启动，便引起社会各界强烈反响。
微生物|对话千年历史，五粮液先干为敬！
文章图片
博物馆，作为征集、典藏和研究代表自然和人类文化遗产的实物场所，打通了好奇心与学问、私人与公共空间、本土与世界的壁垒。此次五粮液携手南方周末探访博物馆，创新联动白酒品牌与文化IP，兼具历史深度与文化内涵。
“博览文明精粹，共襄传奇盛世”。饱览天下珍宝，寻访顶级博物馆，对话千年悠久历史，五粮液举杯以浓香敬千年。
以深厚底蕴叩启博物馆之门
中国白酒有着数千年酿造历史，是世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。作为历史悠久、品质卓越的白酒知名品牌，传承千年酿造技艺的五粮液无疑是中国历史与传统文化的重要载体。
从唐宋时代的“重碧春酒”“姚子雪曲”、明代“杂粮酒”，再到1909年正式得名，五粮液这瓶“老酒”骨子里流淌着中华民族文化的精髓。
老话说：“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老” 。酒的香气实际上是微生物新陈代谢的产物，不同种类的微生物决定了酒香的不同，而这种微生物就蕴含在窖泥当中，可以说是窖泥越老，酒质越好。
作为中国浓香白酒典型代表，五粮液拥有窖池3.2万余口，其中最老的明代古窖池从1368年连续生产至今，距今已有650余年历史，是中国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池。可以说，五粮液的古窖池不仅代表中华民族物质遗产的传承，更是酿造中国传世佳酿的至臻瑰宝。
微生物|对话千年历史，五粮液先干为敬！
文章图片
如果说古窖池和独有的酿酒微生物群是时光给予五粮液的馈赠，那么不断传承创新的酿造技艺和酿酒配方就是古往今来酿酒匠人智慧的结晶。
“一杯五粮液便是一部中国白酒的发展史。”一纸“陈氏秘方”不断创新改良的过程，就是中国酿酒文化演变的一个侧写。从家族秘方到工业体系核心技术，不仅体现着中国酿酒行业技术上的不断进步，也是中国白酒家族文化、传承文化的集中体现。
以技进乎道坚守浓香之匠心
岁月、传承、匠心是五粮液与中国数千年历史间默契的惺惺相惜。
无论是故宫之雄伟、敦煌之曼妙，抑或是秦俑之磅礴、长城之巍峨，时光如水、代代相守、匠心至纯，触动着人们内心深处的感动与敬畏。
以技进乎道坚守浓香之匠心，也恰是五粮液与这些“博物馆”交相呼应、精神统一的关键。这是岁月赠予的礼物，更是对千年岁月流转的回敬。
“物质文化遗产”与“非物质文化遗产”的传承需要一代代匠人的坚守，通过“千百十人才工程”、国家级企业技术中心、国家级博士后工作站和国家级质量检测中心等平台建设，五粮液汇聚了包括中国首席白酒品酒师、中国白酒工艺大师、中国评酒大师等在内的行业顶尖人才。在五粮液酿造过程中，每道工序、每个环节都需要精准到毫厘。
微生物|对话千年历史，五粮液先干为敬！
文章图片
“持久的坚守创造极致的浓香”，工匠精神是五粮液人身上处处可见的“基因密码”，正是这份坚守才酿制出名扬天下的五粮液，使得五粮美酒一代又一代传承，闪耀于中国白酒的历史长河。
“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”，以匠心敬岁月一杯“大国浓香”。五粮液以匠心铸魂，创造了中国白酒酿造一个又一个高峰。也正是这对于天人共酿的尊重，才得以让我们品味从一粒粮食到一滴美酒的无穷魅力，让世界领略到“大国浓香”的无限风采。
天地精华、民族精神、世界精彩
北宋名士黄庭坚曾诗云：“姚子雪曲，杯色争玉。”
微生物|对话千年历史，五粮液先干为敬！
文章图片