众所周知 ， 自非瘟发生以来 ， 我国生猪及猪肉一直处于供应不足的状态 ， 这也使得猪肉价格一直处于高位 。 对普通人而言 ， 根本就不敢轻易吃肉 ， 有的甚至几个月都没有见到肉腥味了......
实际上 ， 猪肉价格从去年下半年就开始持续上涨 ， 现在全国猪肉价格普遍在35元以上 ， 甚至有的地方超过40元 ， 大家都直呼“吃不起”！

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在猪肉供应紧缺且价格居高不下的情况下 ， 为确保猪肉市场稳定运行 ， 国家实行多措并举积极引导市场预期 ， 加强调控生猪和猪肉价格 。 自今年以来 ， 国家多次向市场投放储备冻猪肉 ， 投放密集程度远远高于往年 。 近段时间 ， 储备肉投放频率更是达到“一周一次” 。
“储备肉”这个词 ， 想必大家都不陌生 ， 很显然 ， 这是国家宏观调控猪价的重要手段 ， 为稳定猪肉市场 ， 投放中央冻猪肉储备 ， 有利于增加猪肉市场供应 ， 促进价格平稳运行 ， 也就是我们常说的“保供稳价” 。

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官方数据显示 ， 我国7月份共投放四批次累计4.8万吨中央储备冻猪肉 。 截止目前为止 ， 我国共投放了50万吨储备肉 。 据华储网消息 ， 8月21日将再投放1万吨储备肉 ， 这是年内第29批投放的中央储备冻猪肉 ， 届时累计投放量将达51万吨！从中央储备肉的适时投放情况来看 ， 后期将会持续加大市场猪肉供应量 ， 这对于生猪价格也将形成一定的利空作用 。

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据农业农村部监测 ， 8月份第二周（8月10日至16日）全国猪肉平均价格56.02元/公斤 ， 与前一周持平 ， 同比上涨72.7% 。 截至今日（8月19日）14：00时 ， 全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.18元 ， 比昨天上涨0.2% 。 总体来看 ， 尽管猪肉价格出现过下跌迹象 ， 但目前仍处于高位运行 。
那么 ， 储备肉对猪价的打压效果到底有多大？为什么已经投放了50万吨的储备肉 ， 而现在的猪肉价格却一直居高不下？
【猪好多网|50万吨储备肉投放市场！为何猪肉价格却不见跌？啥时能吃便宜肉？】首先 ， 要知道 ， 我国是猪肉生产大国 ， 同时也是猪肉消费大国 。 据官方数据显示 ， 2018年全球猪肉消费量约112584千吨 ， 而中国的消费量就达56115千吨 ， 占全球猪肉消费量的50% 。 而到目前为止 ， 今年投放的储备肉总共有50万吨 ， 而且是累计投放28次 ， 才达到这个量 ， 所以这点储备肉对市场上产生的实质性影响 ， 可以说是微乎其微的 。
换句话说 ， 储备肉的频繁投放 ， 只能在短期内缓解猪肉供应紧张局面 ， 这是政府释放出对猪肉“控价”的信号 ， 同时也表明了政府稳定猪价的决心 。 而且 ， 从另一个角度来看 ， 这也反映了当前生猪供给缺口明显 ， 下游经销商以及养殖户纷纷看好后市 ， 猪价自然也难有大跌行情 。

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其次 ， 受近期多地冷冻产品检测出新冠病毒的影响 ， 大多人对冻猪肉消费也会相对比较谨慎 ， 而且中国人原本就对冻猪肉就有所抵触 ， 大家都习惯性地买鲜猪肉 ， 这就使得储备肉投放对市场调节作用受到一定限制 ， 消费者也都转而购买鲜猪肉 ， 对生猪及猪肉市场或多或少产生一定利好 。
不过 ， 就算是真的有人想买 ， 也没有那么容易 。 因为那些储备冻猪肉一般都是餐饮业的饭店、食堂以及深加工企业等需求较多 ， 而且储备肉的买卖 ， 是需要一定的资质的 ， 并不是所有超市都有这种售卖储备肉的资格 ， 所以很少有人能看到储备肉的存在 。

来源：(猪好多网)

【江苏龙网】网址：/a/2021/0326/lmkd0Q94403F2020.html

标题：猪好多网|50万吨储备肉投放市场！为何猪肉价格却不见跌？啥时能吃便宜肉？