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对于猪肉价格的上涨，业内专家分析表示，影响到猪肉价格涨幅过大的因素，一方面是由于随着企业复工复产，餐饮服务逐渐恢复，对于餐饮相关的猪肉需求有所扩大；另一方面是由于7月份南方汛情对于生猪的生产和调运产生不利影响，使得一度下降的猪肉价格再次出现反弹。
目前国内生猪市场供需矛盾突出，猪肉价格不断上涨，百姓无能为力，叫苦不迭。其实现阶段的猪肉价格居高不下，还有一个最重要的因素，那就是从去年以来，由于一些不合理的限养禁养措施，我国的生猪产能受到了较大的影响。
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今年生猪产能恢复效果暂无明显改善，想要恢复到正常水平也是比较有难度的，加之非瘟疫情时有发生，致使生猪存栏量始终处于紧张的状态，所以目前依旧处于“缺猪又缺肉”紧张局面，短期内猪肉价格将继续维持高位运行，但大幅上涨可能性不大。
但不论怎么说，生猪生产恢复是持续向好的，等到我国生猪产能恢复到正常水平的时候，那么猪肉价格必然会有所下跌，无非就是时间问题了。对此，业内人士表示，目前我国生猪的产能已经恢复到前年的81% ，预计后期生猪价格会逐渐回落，但是今年年底或者明年初猪肉价格会出现转变。对于消费者来说，到时就能吃到便宜的猪肉了！
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通常来说，投放储备肉，对市场的“保供稳价”能有立竿见影的效果，但很明显有失偏颇，储备肉的投放能短暂缓解供给压力，但远不能促使猪价持续下降。
在当前生猪生产恢复还未达到正常水平的情况下，与其说储备肉是调控肉价的手段，不如说是在猪肉价格过高释放出的“信号” 。要治标的话，还是得要我们自身更加重视长期政策的坚持，稳定住生猪生产，稳定住猪肉价格，稳定住民生幸福！

来源：(猪好多网)

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