【川哥说食补|三伏天，碰到此菜别手软，一次性囤20斤，教您这样储存，特省事|到了八月份】_江苏龙网

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【川哥说食补|三伏天，碰到此菜别手软，一次性囤20斤，教您这样储存，特省事】到了八月份，三伏天，天气逐渐转热，虽然我们市场上蔬菜很多，很多绿色的蔬菜，总是让人吃不完，比方说豆角可以储藏在冰箱，茄子可以做成茄子干，应季的蔬菜都可以保存，夏季吃时令菜，绝对不是新鲜事情，但是到了秋冬季节，很多夏季的蔬菜就吃不到了，只能做成蔬菜干，还有一些储存在冰箱，具有一定的保鲜作用。
川哥说食补|三伏天，碰到此菜别手软，一次性囤20斤，教您这样储存，特省事
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很多人都知道春天是吃野菜的季节，其实夏季也有一些野菜，春天是野菜食用的开始，秋初是野菜的结束，夏季还有很多野菜，许多城里人根本吃不到，因此，如果遇见这种野菜，记得要一次性囤一些，秋天也能够吃到这种野菜，比很多蔬菜营养价值更高。
今天为网友分享一种野生蔬菜——马齿苋，一般生长在农村的荒地和路边，基本农村处处可见，农村人用来喂猪和喂兔子，农村人不当一回事。反而是一些城里餐馆把它搬到餐桌上，比方说蒜香马齿苋，马齿苋炒五花肉等等，吃起来非常美味，营养价值特别高，比菠菜吃起来更爽口，如果遇见马齿苋不要手软，一次性多囤一些，错过这个季节，一整年还可以吃到马齿苋，到底应该怎么储存马齿苋呢？接下来老菜农教您几招，特别省事。
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想必很多人在农村都遇见过，上次在农村遇到过，但是在菜市场没有遇见过，上次在菜市场，遇见一个老婆婆买野菜，现在在城里很难遇见，这一次购买了20斤。但是很多人不会储存，今天教您几个方法，保证原汁原味。三伏天，碰到此菜别手软，一次性囤20斤，教您这样储存，特省事。
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【储存马齿苋的方法】
方法1：将马齿苋焯水后用保鲜膜包裹，然后放在冰箱。
准备食材：购买的马齿苋，清水少许，食盐少许，食用油少许，保鲜膜若干等等。
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第一步：将全部的马齿苋去掉根部，只保留叶子和嫩尖，将马齿苋用清水洗净，然后准备好一个盆，加上适量的食盐，马齿苋放入盆中，马齿苋浸泡20分钟，然后清水洗净，沥干水分备用。
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第二步：准备好一个干净的锅，加上清水煮沸，加上马齿苋煮一煮，加上一些食盐和食用油，将马齿苋焯水至变绿，将马齿苋捞出备用。
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第三步：准备好一盆凉水，马齿苋过一遍冷水，将水分沥干，将没下次挤成一个小团子，然后用一个保鲜膜包裹，然后用一个塑料袋装好，一定抽掉塑料袋的空气，然后放在冰箱冷藏室，想要吃的时候，拿出来食用即可。
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方法2：做成干马齿苋
将买回来的马齿苋去掉根部和多余的叶子，将马齿苋在盐水和小苏打浸泡，能够起到消毒和杀菌的目的，然后将马齿苋放在热水煮一煮，然后沥干水分，涂抹一些食盐，然后将马齿苋晒干，然后放在阴凉的部分，想要吃马齿苋的时候，将干马齿苋泡一泡，可以搭配猪肉一起吃，吃起来超级美味。