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【 荤素|一些美味的家常菜,荤素搭配,营养可口,学会不去餐馆】回锅豆腐
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材料:豆腐、瘦肉;辅料:豆瓣酱、香葱、豆豉、生抽、糖、盐、油、姜
做法:
1.豆腐切片,上平底锅煎至两片微黄装起备用;
2.热锅倒入少许油,舀入两勺豆瓣酱炒出红油;
3.然后倒入葱白、姜片、豆豉,炒香后倒入切碎的猪肉翻炒;
4.倒入生抽上色提香,翻炒片刻,之后倒入煎好的豆腐,不要用锅铲翻,直接抛锅;
5.调入少许盐、糖调味,加入香葱段再次抛锅让豆腐均匀入味,出锅即成。
豆角炒肉丝
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材料:里脊肉,豆角,大蒜,食用油,酱油,淀粉,盐,老抽
做法
1、豆角洗净切好,里脊肉切丝,切蒜蓉。
2、肉丝倒入酱油,淀粉,食用油,拌匀腌制。
3、热锅温热,倒肉丝,滑炒至肉丝变色盛出。
4、蒜蓉爆香,倒入豆角,加盐,放点开水。
5、豆角变软,倒入肉丝,一匀老抽,出锅。
红烧鱼
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原料:鱼、葱、大葱、姜、大蒜、干胡椒、盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、干淀粉、芝麻油、食用油
做法:
1.鱼身两侧打刀,拍上干淀粉备用。
2.香葱切寸段备用。
3.把葱、姜、蒜切成整片,干辣椒切开,放在一边备用。
4.锅里放油,七成热的时候,把鱼放在锅里煎到金黄色,取出备用。
5.锅中放干辣椒炒出香味,下入大葱、姜片、蒜爆香后烹料酒、酱油。
6.把炸好的鱼放入锅中加温水,水加到鱼的三分之二的地方。
7.加入盐、鸡粉、糖、调料盖,火烧至汤汁浓稠,淋麻油出锅。
今天晶哥为大家推荐这道美食大家喜欢吗?
如果您想学习什么美食可以下方评论哦!我会认真看完每一条评论,我们下期再见!
来源:(我是十里长街)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0I034XL2020.html
标题: 荤素|一些美味的家常菜,荤素搭配,营养可口,学会不去餐馆
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