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现在,人们一提到巧克力,都认为是一种休闲食品,还把它当作情侣间表达爱意的礼物。巧克力中含有的可可碱,是一种能够提升人们兴奋情绪的生物碱;巧克力还含有一种叫做苯乙胺的物质,有人认为这种成分会给人带来恋爱的感觉。总之,巧克力在现代人眼中往往代表着“美好”。您可能没有想到,在巧克力的原产地中南美洲,“xocolatl”的原意却是“苦水”。
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中国有一句古话:“良药苦口利于病。”在古代的中南美洲,人们起初也是把“xocolatl”这种苦水当成药物来使用的。纯巧克力除了具有神经兴奋作用之外,还被当地人用于稳定血压、阻止咳嗽、缓解胃疼和减少皱纹等用途。现代营养学研究发现,巧克力中除了具有生物活性的生物碱之外,还含有人体所必须的蛋白质、核黄素、钙、铁、镁等营养素。不少研究表明,吃巧克力还具有以下健康功效:
1、保护牙齿健康
人们都知道,普通的糖果对人类牙齿的健康是有很大伤害的,容易导致龋齿的发生;但巧克力这种“糖果”却是个例外,其中的可可脂可以抵消糖分酸化后对牙齿的腐蚀作用,巧克力中含有的其他营养成分对牙齿的珐琅质还具有保护的作用。
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2、有利于心脏健康
巧克力中的多酚类物质,具有很强的抗氧化作用,是有助于维护心血管健康的。巧克力所含的蛋白质,在体内可以转化为低密度胆固醇的载脂蛋白,有利于维持低密度胆固醇的正常代谢和转运,这些作用都有利于心血管的健康。
3、提高记忆力
巧克力中的抗氧化成分,对人类的中枢神经也具有一定的保护作用,可以提高人们的记忆力。这种作用,在50-70岁之间的中老年人身上体现得更加明显,可以增进人们因为年龄增长而逐渐退化的记忆能力。
【 作用|原来,巧克力最早是用来治病的,还能保护心脏,提高记忆】
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来源:(丈量全天下)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0F92525502020.html
标题: 作用|原来,巧克力最早是用来治病的,还能保护心脏,提高记忆
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