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导语：煮花生时，直接加水是不对的，教你1招技巧，花生入味更好吃
对于吃货来说，嘴是闲不住的，不管是追剧亦或是打游戏，都不能错过这可以吃零食的时间，在秋后花生新鲜上市，这个时候我便会买许多的花生，将其做成水煮花生，在闲暇时刻吃便是非常不错的选择，而水煮花生想要好吃当然也需要技巧，有人先将其下锅炒，有人直接加水煮，而只有用对了方法和技巧，做好的水煮花生口感才会更佳，咸香入味，吃着特别美味，比买的强多了，下面我便会将水煮花生的正确做法详细分享给大家，学会后你也能随手做。
不对|煮花生时，直接加水是不对的，教你1招技巧，花生入味更好吃
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水煮花生的做法：
备用食材：花生1000克，八角1个，香叶3片，桂皮1小块，干红辣椒3个，生姜2片，粗盐50克；

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制作过程：第一步，新鲜花生准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡一会，搓洗干净，控水待用，同时将八角、香叶、桂皮和干红辣椒准备出；

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第二步，将香料事先用清水洗净，控干水，准备出粗盐，将炒锅置于火上，烧热后，放入准备好的粗盐，小火开始翻炒；

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【不对|煮花生时，直接加水是不对的，教你1招技巧，花生入味更好吃】第三步，待炒至粗盐微微发黄的时候，便可将准备好的香料一同放入，再加上点葱姜，再次煸炒下，待其中的香味出来的时候，放入花生；

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第四步，同时在锅中加上没过花生的清水，开始煮，待大火将锅烧开后，便可转为中火继续煮；
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第五步，差不多20分钟的时间，花生就煮熟了，关火，别急着出锅，浸泡半个小时的时间，花生会更加入味好吃，吃不完的放冰箱，第二天还可吃。
小编总结：9月，便是收获花生的季节，这个时候要抓紧吃，花生中含有的大豆蛋白以及其他各种微量元素极其丰富，且极易被人体所吸收，家里的大人和小孩适当吃花生，对于增强记忆力、抗衰老、促进发育等等都有非常好的帮助，花生的吃法非常多，水煮花生、油炸花生亦或是糖霜花生都是其非常经典的做法，而在秋后比较干燥，所以我便多会选择用水煮的方法做，不用油，美味健康，而且还不用担心会上火，水煮花生的做法简单，但口感却非常美味，在追剧的时候吃便是非常不错的选择，大家也别错过了。
烹饪小技巧：
1、水煮花生，先炒还是先煮？大厨表示直接加水煮当然是不对的，难怪花生不入味，不好吃，教你1招，便是将粗盐和各种香料事先放入锅中炒一炒，炒出香味，再放入花生加上水煮，这样做的水煮花生才会更加咸香好吃；
2、新鲜花生表面的泥土比较多，所以事先放入在水中浸泡一会，将皮泡软了，花生便会轻松搓洗干净，炒香料的时候，记得不用放油，直接放入食材炒便可，待看到盐微微发黄的时候便可放入香料，将其炒出香味便可；
3、煮花生的具体时间可以根据实际的情况来定，喜欢软糯的可以适当延长时间，喜欢脆嫩的便可减少时间，煮好后浸泡一会，花生会更加入味。
掌握好做法，水煮花生咸香入味超好吃，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
【来源：舌尖探美食】
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