【平底锅|平底锅食谱，让你爱上平底锅|中薪|食谱|爱上|茄子|培根|料酒|平底锅】_江苏龙网

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平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
家常美食
平底锅|平底锅食谱，让你爱上平底锅
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韭菜盒子
【用料】小麦面粉200克、韭菜200克、鸡蛋2个、虾皮30克、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、五香粉1/2茶匙、水适量、植物油2汤匙
【步骤】：
1.韭菜清净切碎；鸡蛋炒熟，放入虾皮，一起炒；
2.韭菜鸡蛋和在一起，放入盐、酱油、五香粉调味；放入韭菜，把馅搅匀；
3.用温水和成光滑的面团，醒半个小时；搓成蛇形，用刀切成大小均匀的面团；
4.擀成盒子皮，包上韭菜馅；放入预热放好油的平底锅，烙熟即可。
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香煎培根金针菇卷
【用料】培根、金针菇、黑胡椒碎、熟白芝麻
【步骤】：
1.金针菇剪掉根部洗净；培根中间一刀切2半；
2.取适量金针菇用培根卷住；牙签固定；
3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
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可乐鸡翅
【用料】鸡翅8个、可乐1听、油5克、盐2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1块、八角1个、小葱1颗、大葱1段
【步骤】：
1.鸡翅两面斜切两道口；生姜切片、大葱切段，小葱切葱花；
2.锅里加适量水，滴入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分；
3.锅中加少许油，放入生姜、大葱、八角炒香；
4.加入鸡翅两面煎黄；加入适量盐、生抽翻均匀；
5.加入可乐煮直到煮粘稠；出锅装盘，撒上葱花。
创意美食
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香酥鸡排
【用料】鸡腿3个、奥尔良烤肉料10g、盐2g、白糖2g、料酒10ml、鸡蛋1个、面包糠适量、欧芹粉适量
【步骤】：
1.鸡腿洗净在上面划上一道深入骨；然后把鸡肉从腿骨上面剔除；
2.把鸡腿肉用刀微剁一下，不要破皮；鸡肉中加入奥尔良烤肉料、料酒、白糖和盐腌制2个小时；
3.腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液，再沾裹面包糠；
4.平底锅加少许油烧热放入鸡肉小火慢煎，.直到两面金黄熟透；
5.捞出放在吸油纸上，再撒上欧芹粉即可。
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香煎酿茄子
【用料】茄子两个、瘦肉250克、香菇四个、葱、姜、蒜
【步骤】：
1.猪肉剁成肉沫，加葱姜蒜生抽生粉蛋液搅拌均匀；
2.茄子洗净横刀切成约两厘米厚的圆墩，用勺挖掉部分茄子肉，完成后的茄子成碗状，在"碗"内部匀均撒上生粉；
3.把准备好的肉馅填满茄子；锅内倒油，茄子放入煎至两面金黄；
4.炒锅少量油，炒香葱姜蒜后加半碗水烧开，加入冰糖老抽辣椒等调料烧开；
5.汁子倒入煎好的茄子，小火焖两分钟，大火收汁，汤汁变浓即可装盘，撒葱花完成。
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煎椒盐豆腐
【用料】北豆腐1盒、色拉油适量、料酒少许、小葱适量、椒盐3克、白胡椒3克
【步骤】：
1.将豆腐切片（不宜太薄）；
2.锅中热油，将豆腐片煎至两面金黄色后取出；
3.锅内留一点油，放入干辣椒段炒香，再放入豆腐片翻炒；
4.加椒盐，白胡椒粉，一小勺料酒，撒香葱末炒匀就好。
【平底锅|平底锅食谱，让你爱上平底锅】越来越多的人开始着迷于在自家的厨房里尝试烹饪乐趣。用心的制作出一道道喜欢的美食，并不仅仅是按部就班地实践，更多的是在挫折与惊喜的体验中，去感知生活的真谛。这份平底锅美食食谱，希望您会喜欢！