江苏龙网


首页 > 人文 >>

松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉



按关键词阅读:

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外50金币奖励。
大家好,今天我们来做网红【云朵蛋糕】,口感绵软香甜、入口即化,内部组织看上去就像棉花糖一样,颜色如同云朵一般。
 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉
文章图片
最近有一款云朵蛋糕在网上巨火,大家都在争相跟做,不用蛋糕粉也不用油,做法简单一次成功!“始于颜值,终于口味”,来形容云朵蛋糕最好不过了,它柔嫩湿软,入口细腻,软绵绵的犹如云朵一般,咬一口如同要在嘴里化掉,给味蕾带来一种神奇的感觉,满满的幸福感!
蓉儿今天分享大家一款适合新人练手的云朵蛋糕,不仅制作简单到几乎逢做必成,而且味道好吃、样子好看。跟着蓉儿一起做起来吧!
 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉
文章图片
"/>
文章图片
2、20克白糖分次添加,打到粗泡加一次白糖,转高速继续打,注意每一个角落都要打到位,出现纹路加入剩余的糖;
3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发,玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分,使蛋白霜更加的稳定,不易消泡;
 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉
文章图片
4、打到纹路加深 打蛋器有点阻力,蛋白霜变细腻有光泽,提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了,打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的,否则蛋白霜太软,不够支撑力,出炉遇冷就会容易塌陷;
5、用刮刀移至烤盘,堆刮成小山包,我是全部堆上去以后慢慢整理的,从下向上抹匀;
 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉
文章图片
撒上麦片,你也可以用各种坚果碎,口感都很棒,云朵蛋糕的生胚就完成了;
 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉
文章图片
6、放入提前预热好的烤箱,中下层150度20分钟,具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定,随时观察上色情况及时调整,如果表面上色时间比较快,同时还比较重,就要降低烤箱的温度,如果到时间了表面还是完全没有上色,就要适当的延长烤制时间,出炉。
这个云朵面包已经够甜了,自己吃就可以不用撒糖粉了,颜值已经很高咯!这个和舒芙蕾是一样的,趁热吃口感是最好的,放久了会回缩,用手撕着吃,或者是用勺子舀着吃都可以。体积膨松轻盈,吃到嘴里就是入口即化的感觉,没有一点点的夸张哦!软绵软绵非常的好吃,不过要提醒一下,如果你吃到中间如果感觉还有点稀且黏黏的感觉,那就是没有熟透哦,下次烤制的时候记得要延长时间,喜欢就点赞收藏关注我吧!
【万博贴心提示】
【 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉】1、打发蛋清的容器一定要无水无油,否则会影响鸡蛋的打发,导致做出来的蛋糕塌扁不蓬软;
2、蛋清蛋黄一定要分离好,切记蛋清中不可混入蛋黄,否则也会影响打发哦;
3、加入柠檬汁或者白醋,不但可以去腥还可以提高稳定性,做出来的蛋糕没腥味,还不容易消泡;
4玉米淀粉可以吸收蛋白霜多余的水分,使蛋白霜更加的细腻稳定,不易消泡;
5、烤箱中烘烤的具体的温度和时间,要根据不用烤箱的脾性以及生胚的大小来决定,随时观察上色情况及时调整。
6、趁热吃口感是最好的,放久了会回缩,密封冷藏,尽量不超过3天


    来源:(ZAKER生活)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd06041924c2020.html

    标题: 松软|云朵蛋糕 不用面粉 比棉花糖还松软,15分钟就出炉


    上一篇: 摩托罗拉|DxOMark摩托罗拉Edge+摄像头评测:细节出色 动态范围不足

    下一篇: 真实|退休老师原话:孩子有学渣潜质的,父母多是以下几种类型,很真实


    人文

    徐宁宁|商务部:我国汽车销售11个月来首次正增长

    阅读(19)

    高峰表示,这表明,中央和地方出台的稳定和扩大汽车消费的政策效果逐步显现,汽车企业加快复工复产,居民消费信心有所增强,汽车消费需求得到有效释放和回补。高峰强调,中国汽车市场具有较大的发展空间和潜力,汽车消费需求依然旺盛。随着国内生产生活秩序全...

    人文

    工作|浙江16年接收社区矫正对象37.4万人

    阅读(37)

    郭其钰摄中新网杭州6月28日电(记者郭其钰)《中华人民共和国社区矫正法》将于7月1日施行,浙江省司法厅副厅长率永利28日在新闻发布会上介绍,自2004年5月启动社区矫正试点以来,截至2020年5月底,浙江累计接收社区矫正对象37.4万人,累计解除矫正34.08万人,现...

    人文

    下酒|花生又叫“长寿果”,5道花生的家常做法,下酒佐餐都好吃

    阅读(29)

    【木耳拌花生】材料:木耳、花生米、青椒、大蒜、花椒、食盐、白糖、生抽、香油做法:1.木耳一把撕成小朵,青椒切成青椒粒。2.大蒜几粒切成蒜末放入碗中,加入食盐、香油,搅拌融化后备用。3.炒锅加入植物油开小火,下入花生米慢炒,待颜色加深后控油捞出。4....

    人文

    iPhone 12系列电池容量曝光:屏幕变大电池缩水 续航表现成迷

    阅读(37)

    其他方面,根据此前曝光的消息,全新的iPhone12系列均将延续刘海全面屏设计,并标配OLED屏幕,采用类似iPhone4的纯平中框,两款Pro版本将具有10位的颜色深度和120Hz刷新率。全系均搭载基于5纳米工艺制程打造的A14处理器,支持5G网络。此外,该系列新机还将延...

    人文

    鸡翅|家常可乐鸡翅你这么做,比买的还好吃

    阅读(23)

    2、加葱姜水煮,煮到筷子能轻松插进去3、捞出,过凉水,洗干净浮沫,正面再改斜刀,这样成品好看4、热锅下葱姜蒜炸香5、慢慢放入翅中,煎至两面稍微金黄色6、倒入可乐。没过翅中为最佳,然后加入生抽,老抽,大火烧开,小火熬煮,最后大火收汁7、最后装盘,撒...

    人文

    五花肉|这菜5分钟就出锅,简单易做,我家一周炒3次,降压效果好

    阅读(20)

    文章图片 说起芹菜,很多人都不陌生,我们胶东地区的芹菜分三种,一种比较粗的,纤维少,吃起来口感脆脆的,当地的土话称之为玻璃;一种是鲍芹,个头很长,价格也比较贵,一般在大一点的超市有卖,另外一种我们称之野芹菜,细细的,吃起来芹菜味道比较重,很...

    人文

    海绵宝宝|七夕节礼物指南,海绵宝宝休闲吧萌化她

    阅读(43)

    今天就给大家来一个七夕节礼物指南吧,说实话我还不是很愿意告诉大家这个秘密的,因为我说了海绵宝宝休闲吧的好,大家都去排队和我抢了,我也就需要花更多的时间去排队了,但是没办法,谁叫这里的美食这么好呢,推荐给广大男性朋友,用这个美食萌化她吧。海绵...

    人文

    中新网|便宜的5G新套餐或将出炉,香不香?

    阅读(38)

    5G“百元机”来了去年这个时候,5G手机普遍5000元以上,上万元的也不少,但现在可谓“白菜价”的5G手机出现了,近日开售的realme V3,仅999元。另外,荣耀、小米等都有5G“千元机”在出售,整体看,5G手机价格在下滑。短短一年时间,5G手机价格为何浮动这么大...