这才是清蒸鲈鱼最好吃的做法，记住这3步，蒸出来又鲜又嫩滑
天越冷，越想吃这道蒸菜，简单3步10分钟搞定，鲜香嫩滑又营养。小编推荐这道清蒸鲈鱼。
【这才是清蒸鲈鱼最好吃的做法，记住这3步，蒸出来又鲜又嫩滑】
文章插图
很多人在做清蒸鲈鱼的时候，可能会发现鱼肉有股腥味，或者就是鱼肉蒸老了，嚼起来有很柴的口感。其实我们做蒸鱼的时候，步骤虽只有简单的3步，却也是关键的，如果搞错了顺序或者漏掉了哪一步骤，鱼肉都有可能会不鲜嫩还带有腥味。今天小编就给大家分享这道清蒸鲈鱼的做法，记住这3步，蒸出来又鲜又嫩滑。
【清蒸鲈鱼】
文章插图
【准备食材】：鲈鱼1条，姜1颗，葱2根，食用油，盐，料酒，蒸鱼豉油。
文章插图
【做法】：第一步，处理和腌制鲈鱼。首先把鲈鱼的肚子破开，清洗干净（小编一般是让卖鱼老板给清理好，拿回来洗干净就可以了），加入一勺盐和料酒抹匀腌制。料酒的量不宜太多，否则蒸好了会盖过鱼本身的鲜味。
文章插图
第二步，蒸鱼。把姜切成丝，摆在鲈鱼肚子下方和上方，蒸锅里烧开水后，放入鲈鱼蒸8-10分钟。蒸的时间不宜过久，否则鱼肉会很柴。
文章插图
第三步，热油淋鱼。蒸好后将鲈鱼端出来，淋上适量的蒸鱼豉油，然后把葱切成段摆在鲈鱼上，锅里加一勺食用油烧至9成热后，淋在鲈鱼上。
文章插图
这道简单美味的清蒸鲈鱼就做好了，用这个方法做的鲈鱼又鲜又嫩滑，特别好吃。小伙伴们，你是这样做清蒸鲈鱼的吗？
文章插图
推荐阅读
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 喝酒|长期喝酒者，早起后，若有这5个表现，你得考虑戒酒保肝了！
- 兔子|兔兔这么可爱，为什么要吃屎？
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 春天湿气重，多喝这碗糖水，祛湿清热又甘甜，我隔两天喝一次
- 盐酥烧饼这做法，皮酥里软吃着香，不醒面照样层层酥脆，省时间
- 这早餐我从3岁开始吃，三十多年了，从没吃腻过，晶莹剔透很好吃
- 剩米饭别再炒了，试试这样做，比蛋炒饭好吃一百倍
- 这款蛋黄肉松面包，柔软又香甜，吃过的人都说好！
- 这几道菜在我家太受欢迎, 做法还很简单!