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春天遇到这鱼别手软，鲜嫩营养高，价格还不贵，多吃补充蛋白质

春天来临，各种各样的蔬菜、水果、海鲜、肉类都可以吃起来了，市场上的种类非常丰富。3月，其实也是吃海鲜的好时候，一些鱼类正肥美，带鱼、小黄花鱼、鲅鱼等等，大家更喜欢吃哪一种鱼呢？
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春天，如果遇到小黄花鱼，可别手软。口感鲜嫩、鱼肉肥美，而且营养价值特别高。其中的蛋白质含量很丰富，尤其是多给老人孩子吃，特别合适。
不管是新鲜的，还是超市里冷冻的，价格都不高，一斤4、5块钱人人都能买得起。
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【 春天遇到这鱼别手软，鲜嫩营养高，价格还不贵，多吃补充蛋白质】小黄花鱼的做法也是比较多的，但是我更喜欢煎炸，焦香酥脆、肉质鲜嫩肥美，太香了！如果大家感兴趣的话，不妨去海鲜市场或者超市买上2斤，在家做做看。给家里的老人小孩吃，补充更充足的蛋白质。
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[炸小黄花鱼]
用料：小黄花鱼1斤、玉米淀粉30g、普通面粉30g、葱姜、盐、胡椒粉、五香粉、料酒、食用油
1、把小黄花鱼处理一下，虽然个头比较小，但是内脏、鱼鳃之类的东西，还是得去除干净才行。处理好以后，我们把鱼放到水龙头之下，彻底冲洗干净。
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2、之后把小黄花鱼放到碗里，加上姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，用手抓一抓，然后腌制30分钟。
3、腌制时，我们把玉米淀粉、普通面粉准备好，混合在一起，等会儿需要用到它。
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4、小黄花鱼腌制入味以后，将其放到面粉中，在表面均匀裹上一层备用。往锅里倒上适量的食用油，加热至6、7成热的时候，我们把小黄花鱼上面多余的面粉抖掉，然后放入油锅中开始炸。
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5、炸到两面金黄，就可以把小黄花鱼捞出来了。但是很多人感觉，这样炸出来不够酥脆，那么我们可以把锅内的油温升高，然后再把小黄花鱼放进去复炸30秒，这样捞出来的小黄花鱼，就非常酥脆的。
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外酥里嫩、鲜香入味的油炸小黄花鱼，就这样出锅啦，趁热直接吃美味得很，还可以用来搭配白粥、米饭一起吃，也很香。如果感兴趣的话，可以买点回家尝尝看哦。
既可以享受美味，又能够补充蛋白质等多种营养，真的不要太合适。春天遇到这鱼别手软，营养美味又便宜，一斤几块钱随便吃。
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