遇到这3种莴笋，要尽量少买，不新鲜味道差，菜贩子从不给家人吃
遇到这3种莴笋，要尽量少买，不新鲜味道差，菜贩子从不给家人吃
莴笋也叫莴苣，此时正大量上市，常去买菜的朋友应该都知道，菜市场里的莴笋价格挺便宜的，一根根绿油油地摆放着，看一眼就很有食欲，隔三差五买一点回家，口感脆嫩，味道鲜美，不管是凉拌还是煎炒，都非常的美味好吃。
现在正值春天，温度不冷不热的，蔬菜的保鲜期长一点，菜贩子也会把卖不掉的蔬菜给放起来，等到第二天继续卖，如果再次卖不掉，就会有第三天第四天，时间越长，蔬菜就越不新鲜。
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所以说，这个季节去菜市场买菜，一定要多多注意，认真挑选，这样才能保证买的食材是新鲜还好吃的。今天呢，就和大家说一说莴笋应该要怎么挑，遇到这几种莴笋，要尽量少买，不新鲜味道差，菜贩子从不给家人吃。
第一种：叶子不新鲜的
买莴笋的时候，第一个要看的就是叶子，只要是新鲜的，它的叶子就是翠绿鲜嫩的，坚挺挺的，但如果咱们看到的叶子已经不是绿色的了，是黄色的，或者是很耷拉的那种，就说明莴笋已经不是那么新鲜了。
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第二种：茎是柔软的
买莴笋的时候，第二个要看的就是它的茎，也就是杆子，如果杆子很是脆嫩，就说明水分多，莴笋非常的新鲜。但如果莴笋的杆子已经是软软塌塌的，那就说明莴笋里的水分大量流失，已经没有那么新鲜了。
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第三种：底部切口处变色的
【遇到这3种莴笋，要尽量少买，不新鲜味道差，菜贩子从不给家人吃】每一根莴笋的底部都有一个切口，这个切口就能表现出莴笋的新鲜程度，切口处水润，并且还是翠绿颜色的，这样的就是新鲜的，但莴笋的切口处要是变色的，那就说明已经不新鲜了。
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