糖醋凤梨烧排骨
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材料：
排骨、凤梨、淀粉、糖、番茄酱、醋、盐、姜丝、料酒、生抽
做法：
1.凤梨去皮，切成块。
2.排骨洗净，切成小块，加入料酒、糖、生抽、姜丝，腌制20分钟。
3.把淀粉倒入碗中，把腌好的排骨，均匀裹上淀粉。
4.锅中加入适量油，油烧热后，下入番茄酱，小火炒出红油，再下入排骨。
5.加入水淀粉、生抽、盐、醋，调味。
6.最后放入凤梨，翻炒均匀即可。
蒜蓉粉丝虾
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食材
鲜虾10个、粉丝1把、蒜10瓣、红辣椒8个、细香葱2根、蒸鱼豉油1汤匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。
做法
1、取一只虾，在虾肚子上划一刀穿透背部。
2、把虾尾巴穿过刀口，做成一个个的造型。
3、粉丝泡软铺在盘里，虾码放好。
4、蒜剁碎，葱姜切末，干红辣椒切圈。
5、锅里放油，小火爆炒葱姜和蒜末，出香味调入1汤匙蒸鱼豉油，1/2茶匙盐，1/2茶匙鸡精。煮一下到粘稠。
6、蒜蓉浇在虾上，开水上锅蒸6-8分钟即可，撒葱花或者香菜装饰。
孜然牙签肉
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食材：猪颈背肉、油、生抽、盐、花椒粉、淀粉、孜然粉、辣椒粉
【 家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 给家人露一手吧】做法：
1、肉切合适大小地块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟；
2、然后加入淀粉拌匀，用牙签串起；
3、起锅烧油，油温6成，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
老醋豆皮菠菜
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做法：
1.菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝，备用
2.豆皮焯熟，胡萝卜和菠菜焯水，过凉水后控干水分
3.处理好的豆皮 葫芦卜 菠菜 几个对半切的干辣椒搅拌均匀，放入碟子中
4.锅中热油，放入花椒爆香后，加入适量的老醋，浇在刚才搅拌好的豆皮和胡萝卜，菠菜上
5.加盐和鸡精，生抽一大勺，拌匀，这道凉拌菜就做好啦。
杏鲍菇炒荷兰豆
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食材：荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；盐；白糖少许；生抽；姜末；葱末
做法：
1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。杏鲍菇切片，红椒切块。
2、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身。
3、放入焯过水的。荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。
家常手撕鸡
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备料：鸡腿2个、尖椒1个、小米椒2个、脱皮花生20粒、油1勺、盐半勺、生抽1勺、白糖半勺、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、辣椒油半勺、蒜4瓣、葱3根、姜1块。
做法：把鸡腿洗净备用，青红椒洗净切成圈、葱打成节、姜切片、蒜去皮洗净切成碎、花生捣碎备用。
锅中烧水，放入鸡腿、葱节、姜片大火煮开，转中火煮10分钟，关火焖5分钟，捞出放在盆中，加入清水浸泡5分钟。
捞出泡好的鸡腿控水撕成条，放入盘中。锅中烧油，碗中加入尖椒圈、小米椒圈、蒜碎，倒入热油搅拌均匀，加入生抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、油辣子和少许的盐搅拌均匀，倒在鸡肉上，即可食用。
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