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【晒晒我家的冬日晚餐，五个菜里有荤有素有海鲜，啃着鸭掌聊着天】平时上班忙，上班的地点离家又远，每天晚上吃晚饭都要到六点半以后，吃完饭洗了碗则要在七点半以后，所以每个工作日的时间都是很紧张也很紧凑的。也只有周末我才会有时间做点菜，尤其是做一些比较费功夫的菜，一家子吃一顿安逸的饭。虽说家里人吃什么菜都好，但是饭菜可口一点，或者有些新鲜的菜式，总归能增加一点乐趣，现在条件好了，经常在外面吃饭的家庭也很多，但是只要时间允许，我们总是自己做菜做饭。昨天晚上刚看了《深夜食堂》第5季的第一集，一个游戏大王，哪怕公司做得很大，钱赚得很多，心里最爱的总还是儿时妈妈为他做的一份鸡肉饭。鸡肉饭里的那几粒青豆，哪怕不爱吃，如果摆成花的形状还是一勺就舀进嘴里，有些记忆和习惯很多都不会抹去。所以尽量亲手多为孩子做几顿饭吧！
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这是今天晚餐里最爱欢迎的一个菜，香辣卤鸭掌，现在卖卤味的店很多，鸭脖、鸭掌、鸭锁骨，上了纪的老人不大爱吃，但轻人特别喜欢吃，买一盒三、四十元，也没多少，而且特别的辣，但是孩子就是喜欢吃。每次选的微辣，还辣得我流眼泪，这天我去超市居然看到有生的鸭掌卖，一点没犹豫就买了一斤回来，想着我也动手卤一回鸭掌，看是自己做的好吃还是买的好吃。
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鸭掌不比鸡爪，骨头更硬，要炖到骨酥肉软，我费了2个多小时，但是味道真的好，首先是新鲜，热乎乎的鸭掌上桌拿一个在手里啃，每一截鸭骨都能咬下来，而且没有那么重的调料味，任是外面的锁鲜装，物流快不含防腐剂，也没家里现烧的那么新鲜。这个鸭掌的做法我过几天就会发菜谱，敬请。
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盐水江白虾，菜场里比较多的一种虾，壳软肉嫩，价格也相对便宜，活虾大约50元一斤，买半斤刚好烧一盘。放点盐调味，放点姜丝去腥，水里滚一下就能上桌，我们一家子都比较喜欢吃。
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这个卤猪蹄也是我的拿手菜之一，做起来有点麻烦，先用红烧的方法，加很多香料把猪蹄烧软了，冷却后再入油锅炸一下，加点葱花蒜末一起炒香了再上桌，吃起来肥而不腻。
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不过这两只猪蹄是昨天做的，一次多做一点，因为实在太费功夫，临时要吃的话，我再入高压锅蒸5分钟，又软双糯，这个我给孩子吃，自己怕脂肪含量太高不敢吃。每次只蒸两个上桌。
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再来一个纯素菜平衡一下，清炒丝瓜，今天几个简单的菜都是我家孩子做的，我在旁边指导，他说他也要学着一点，于是我把几个现炒的菜都留着让他做，学会一点生活技巧也是孩子的必修课。这个丝瓜只要去皮，切滚刀块，油盐清炒一下就好了，简单又有营养。
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还有一个牛肉菠菜粉丝汤，也是孩子做的，平时他也很爱吃牛肉粉丝汤，加点菠菜更有营养，再撒点咖喱粉更香，简单的几个菜，一家人冬天里围坐在一起，啃着鸭掌和猪蹄，说说最近的新闻八卦，同事朋友，真的是一件很舒服很开心的事。你呢？也和家人一起好好地吃一顿饭了吗？
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