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它在发现之初曾经被误认为是一种有毒物质 ， 却又是人体自身不能合成但又必需的微量元素 ， 还与40多种疾病都有关系 ， 它到底是什么呢？
在生命时报社携手绿A生物共同发起的“微藻营养医学中国行暨第二届螺旋藻营养医学论坛”活动中 ， 来自中国疾控中心、解放军总医院、中国农业大学等众多学者就营养医学进行分享和探讨 。 来自暨南大学生命科学技术学院的研究员黄峙为大家现场揭开“月光元素”硒元素的神秘之处 ， 并分享了富硒螺旋藻对于营养健康及医学应用方面的前沿研究成果 。
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暨南大学生命科学技术学院研究员黄峙发表主题演讲
月光元素：人体必需15种营养素之一
暨南大学生命科学技术学院研究员黄峙在主题报告中指出 ， 硒元素被称为“月光元素” ， 自1817年被瑞典科学家发现后 ， 经过五六十年人们才认识到营养价值跟生命健康有很大的关系 。 在1957年正式被确认为是人与动物所必须的一种微量元素 。 世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、世界贸易组织（WTO）先后认定：硒是人类和动物生命中必需微量元素 。
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽也表示 ， 作为人体自身不能合成又必需的微量元素 ， 硒元素对人体身体健康意义重大 ， 中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一 。 研究表明 ， 硒蛋白对人体健康有重要影响 ， 到目前为止 ， 科学研究发现人类的40多种疾病与缺硒有关 。 如肝病、肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等 。 我国是国际上公认的“缺硒大国” ， 因此补硒成为预防多种疾病的主要手段之一 。
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中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽发表主题演讲
美国国立卫生研究院（NIH）研究证明 ， 人体有25种硒蛋白 ， 不同硒蛋白质有不同的功能 ， 它们都有很强的活性、很强的氧化性 。 低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生 ， 而且可以提高机体免疫能力 ， 维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能 ， 预防老年性心、脑血管疾病的发生 。
富硒螺旋藻：加倍抗氧化 为健康加分
目前 ， 研究与人体免疫密切相关的硒蛋白有8种 。 硒蛋白对人体健康有重要影响 ， 硒蛋白的缺乏与疾病有关联 ， 缺乏与过多会影响人体的头脑、关节等 。 硒是自然界中最好的抗氧化剂之一 ， 硒蛋白有抑制肿瘤的功能 。 中国营养学会建议中国人每日摄硒50-250μg为适宜的生理需要量 。
螺旋藻是富集转化硒的理想载体 。黄峙指出 ， 富硒螺旋藻中有多种活性有机硒分子 ， 含大量的藻蓝蛋白和藻多糖 ， 有丰富的蛋白质及多种维生素、β-胡萝卜素和微量元素(硒、锌和铁等)等生物学活性成分 ，不仅保留了普通螺旋藻固有的营养成份 ， 更大幅提高了被誉为“抗癌之王”的微量元素硒的含量（达10微克/克） ， 使螺旋藻的抗氧化和营养成份更趋完美 。
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暨南大学生命科学技术学院研究员黄峙接受媒体采访
【螺旋藻|当硒遇上螺旋藻，会擦出怎样的健康火花？】此外 ， 黄峙还认为 ， 富硒螺旋藻不仅仅具有很高的营养价值 ， 其抗癌、抗氧化、抗衰老功能 ， 要明显优于普通螺旋藻 ， 在预防医学方面有着广泛的用途 ， 未来深入研究方向应该朝向医药开发 。 “我们初步的一些研究表明 ， 螺旋藻和硒的这种组合在肠炎胃肠道的一些疾病 ， 以及抗肿瘤 ， 还有对于动脉粥样硬化这些代谢性的疾病 ， 都有良好的一些预防和治疗的效果 。 ”
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