当豆腐遇上鸡蛋，美味可口，营养翻倍，5分钟就能上桌
材料：北豆腐、鸡蛋、香葱、油、盐
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做法：1、把豆腐切成薄厚适中的片状，记得不要太厚。
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2、鸡蛋打散在碗中，放入适量的盐，搅拌均匀。
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3、然后把豆腐放进蛋液中，让豆腐沾满蛋液。
4、平底锅放入适量的食用油，开小火，把裹了一层蛋液的豆腐小心的夹出来放到平底锅里，开小火煎，把两面都煎至金黄色。
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5、然后把剩下的蛋液倒进锅里，继续小火加热。
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6、再准备一个与锅底大小相当的盘子，等蛋液全部凝固后把盘子底朝上放进去再倒扣过来，就可以了。
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