早餐别只会吃水煮蛋，试试这个做法，鲜美更开胃解馋，做法很简单
导语：早餐这样做，鲜美开胃更解馋，比水煮蛋好吃更解馋，做法很简单不管鸡蛋的价格是涨是降，我们日常补充身体都少不了要吃，每天早餐吃鸡蛋，补充蛋白质，还可提供基本的能量，大人小孩都要适当吃鸡蛋，不过大家也别只会水煮蛋这一样，这次要分享给大家的是东北卧鸡蛋的做法，鲜美解馋，特别的开胃，比水煮蛋好吃多了，而且关键做法也很简单，早餐吃鸡蛋，就要多学习几种不同的做法，换着花样吃，更过瘾，东北卧鸡蛋可以根据个人喜好搭配点酱油、香油等，吃着特美味。
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东北卧鸡蛋的做法：备用食材：鸡蛋5个，酱油1勺，香油少许，虾皮一点点，葱1根；
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【 早餐别只会吃水煮蛋，试试这个做法，鲜美更开胃解馋，做法很简单】制作过程：第一步，准备一个深盘子，先磕入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，加上一点清水，搅打均匀，香葱择洗好后切成葱花，葱花放入蛋液中；
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第二步，同时再向蛋液中加上少许的酱油、食盐、十三香，喜欢虾皮可以放上点，搅拌均匀，让蛋液和调味料混合，接着再将其余的几个鸡蛋分别磕入其中；
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第三步，记得不可打散，直接磕在表面便可，在表面淋入少许的食用油，在锅中添上水，将水烧开后，隔水放入卧鸡蛋，大火开始蒸；
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第四步，15分钟的时间，待鸡蛋充分蒸熟便可出锅，喜欢嫩一点的可以减少蒸的时间，蒸好的卧鸡蛋底部会蓬松起来，关火后别急着取出，虚蒸几分钟；
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第五步，将卧鸡蛋取出来，淋入少许的香油，还可加上一点点生抽，就可以吃了。
小编总结：东北卧鸡蛋虽说是蒸制而成，但却要比蒸蛋羹好吃且更有特色，根据个人的喜好选择鸡蛋的用量，一家人都能吃得开心，早餐吃鸡蛋易于消化和吸收，别只会吃水煮蛋，这款东北卧鸡蛋比水煮蛋好多了，鲜美开胃更解馋，做法简单且味道好，早餐别总是吃油条，将鸡蛋用这个方法做，饱腹感强，而且还营养健康，早餐更适合吃蒸制而成的食物，不担心会上火，东北卧鸡蛋厨房新手也可轻松搞定，无关正宗与否，味道符合个人的胃口便足够了。
烹饪小技巧：1、提前取1-2个鸡蛋打散，作为卧鸡蛋的胚子，记得蛋液中加入少许水，可以让其变得更加嫩滑，但别放太多水，一点点便可，水多了便会如同蛋羹一般蓬起，加入蛋液三分之一的水便足够了；
2、事先在蛋液中加上调味料，可以提升整体口感，可按照个人的口味搭配，喜欢吃辣可以加上点小米辣，不过要是给孩子吃就不要放辣椒，葱花的加入既能帮助提香，还可去除鸡蛋的蛋腥味，虾米可以提鲜，但如果不喜欢也可以不用放，表面淋入少许的食用油，可以让鸡蛋口感更鲜嫩；
3、蒸卧鸡蛋，开水上锅，大火蒸10-15分钟，不建议蒸的太久，否则鸡蛋会变老，容易影响口感，卧鸡蛋蒸好后关火虚蒸几分钟，口感更好，蛋液事先已经加上调味料了，出锅后还可根据个人的口味自行搭配。
如果你认为卧鸡蛋的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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