春季，是万物复苏的季节，地里的野菜都长出来了，人们都在挖野菜，吃绿色，吃新鲜！
除了吃野菜这些绿色美食之外，我想告诉你一下，你一定别忘记吃海虹！
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说到海虹你一定不陌生，海鲜市场上到处都有卖的！
如果你不在海边生活你不知道，春天正是吃海虹的季节，这个时候海虹最肥美，就像秋天吃螃蟹一样！
口感也是最好的，吃起来鲜嫩多汁，柔韧性强，有嚼头，香味十足，我们这都管它叫做”开春第一鲜“！
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海虹营养十分丰富，有着”海中鸡蛋“之称！从营养上来说，它的蛋白质含量，要远高于鸡蛋 牛肉 牛奶等！
春天，人的身体也要”复苏“，需要补充大量的营养，所以，海虹很适合这个时候吃！
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还有最重要的一点就是，海虹很便宜，我们这才卖2元，人人吃得起！
你花上十几块钱，能买一大堆。煮上一锅，能够全家人吃，性价比绝对超高！
海虹的做法有很多，煮，蒸，烤都是可以的！一般都是水煮多，主要是方便快捷，还能保持原汁原味！
下面我就说说海虹的具体做法！
【水煮海虹】
一 海虹外皮比较脏，需要先用刷子仔细刷干净！
二 锅内加入清水，把海虹放入锅内，用大火烧开，煮4到5分钟捞出！
三 取一个小碗，倒入香醋，加姜末，香油调好味，用海虹蘸着吃，特鲜！
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海虹还能做蒜蓉味的，也很好吃，只不过比较麻烦一些！
【蒜蓉海虹做法】
一 先把海虹洗干净，然后放入锅中煮一下，煮到海虹开口立刻捞出！
二 把大蒜剁成蒜末，锅内加入少许油，把蒜末放入炒至金黄色！先从切末备用！
三 把海虹掰开，去掉一边的壳，整齐摆入盘中。然后把炒好的蒜蓉挨个撒在海虹上，放入蒸锅中，蒸制4分钟端出！
四 在蒸好的海虹上面，淋上蒸鱼豉油，撒上香葱末，即成！
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在这个春暖花开的季节，我推荐你多买点海虹吃，味道鲜，营养高，又便宜，真的很划算！
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