早餐是一天中最为重要的一餐 ， 对于糖尿病人来说 ， 亦是如此 。
那么 ， 糖尿病人的早餐应该如何科学搭配 ， 早餐吃点什么才能够让血糖保持稳定呢？
糖尿病早餐如何科学搭配？
糖尿病早餐也要控制好总热量 ， 讲究营养均衡 ， 在保证食物多样性的同时 ， 坚持低脂低盐高蛋白等原则 。
文章插图
1、营养均衡 ， 蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素不可少
碳水化合物 ， 主要来源于主食 ， 早餐主食可以吃全麦的馒头、面条、包子等 ， 控制在2两左右 。
蛋白质 ， 主要来源于奶类、鸡蛋、鱼类等 ， 糖尿病早餐可以适当搭配一杯200mL的无糖的牛奶或豆浆 ， 再来一颗鸡蛋 ， 条件允许的话 ， 也可以吃点鱼肉来代替鸡蛋等 ， 补充蛋白质 。
脂肪 ， 脂肪一般来自于肉类跟食用油 ， 早餐吃面条或包子等的时候 ， 糖友可以适当搭配点精瘦肉 ， 鸡鸭鱼、猪牛羊等瘦肉都是可以的 ， 不过也要记得控制好食用量 。
2 ， 食物多样化 ， 多吃点蔬菜 ， 适当吃点粗杂粮
当然 ， 有些糖尿病友喜欢吃点南瓜、红薯、山药等淀粉类食物 ， 也是可以用来代替主食的 ， 比如吃100克的红薯 ， 就需要将原本的2两主食适当减少点分量 ， 控制好总热量 。
如果条件允许 ， 糖尿病人在早上还可以多吃一些蔬菜 ， 蔬菜大多含糖量低 ， 而且富含膳食纤维 ， 饱腹感比较好 ， 也不会引起餐后血糖快速上升 ， 这样就可以在控制好主食量的同时 ， 不至于太快饿肚子 。
至于吃什么蔬菜 ， 大多数绿叶蔬菜 ， 深色蔬菜 ， 菇类等 ， 都是适合糖友的 ， 建议糖尿病友每天至少摄入500克以上的蔬菜 ， 种类当然是多点更好 。
糖尿病人的早餐应该尽量保证营养 ， 同时也要注意控制血糖 ， 一些早餐是不太适合糖友的 ， 需要特别注意一下 。
糖尿病人早餐不适合吃什么？
1 ， 过于单一的早餐 。 有些糖友为了节省时间 ， 可能会不吃早餐或者吃的早餐很单一 ， 比如只吃2个干巴巴的馒头或者吃一个烧饼 ， 一两天并不会影响健康 ， 但长此以往 ， 肯定对健康有影响 。
2 ， 油腻的早餐 ， 比如油条、油饼、油炸食物等 ， 对于糖友来说 ， 热量太高而且容易升高血糖 。
3 ， 稀粥面汤等 ， 糖尿病饮食最好吃干不吃稀 ， 对于稀粥以及面汤 ， 都不建议糖友多吃 ， 很容易引起血糖快速升高 。
4 ， 富含碳水的早餐 ， 比如蛋糕、蛋挞、糕点、粽子、豆沙包等 ， 本身就富含碳水 ， 如果还加了糖 ， 那么就更容易升高血糖 。
【早餐|优质早餐是血糖稳定的基础！糖尿病早餐应该怎么吃？】综上所述 ， 对于糖尿病人来说 ， 并没有绝对不能吃的食物 ， 但如果想要吃饱吃好 ， 还不升高血糖 ， 那么在一日三餐上 ， 就要稍微花点心思 ， 尽量不要吃那些会引起血糖快速升高的食物 ， 而选择既有营养 ， 低脂低糖低盐的食物 。
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