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听说澳大利亚是个不会钓鱼都能钓上来鱼的地方，果然钓爆了( 三 )


小冯一边走一边高兴地说：''这叫有福之人不用忙。''说这话是因为他是刚离开校园上船的新船员，既无钓鱼经验，又没钓蟹历史。
悉尼粮食码头钓蟹的经历至今回味无穷。
在那里，如果你晚上想吃蟹，只需等上一会儿，新鲜诱人的海蟹就会被你钓上来。
听说澳大利亚是个不会钓鱼都能钓上来鱼的地方，果然钓爆了
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悉尼鱼市场
前些年，我跟国内旅游团到澳大利亚悉尼。对我来说，这也算故地重游了。到悉尼，不论游客愿不愿意，当地导游都会将游客领到悉尼鱼市场（SYDNEY FISH MARKET）。
在那里，你不仅能看到五花八门的海洋鱼类，还能点你最想吃的海鲜，看着烹调师在你面前将海鲜做熟，然后坐在那里慢慢品尝。
悉尼鱼市场位于达令港的布莱克沃特海湾，是悉尼乃至澳大利亚最大的集批发、零售、餐饮于一体的海鲜市场，也是市民们采购和享用海鲜的好去处。
每当凌晨开市时，在船夫独特的叫卖声中，琳琅满目的海鲜便摆上货架，各种鱼类、龙虾、牡蛎、贝类、鲍鱼一应俱全，新鲜生猛，价格便宜，不仅是当地市民购买海鲜的首选市场，这些年还吸引了大批外来游客前来品尝当地正宗的海鲜美食。
听说澳大利亚是个不会钓鱼都能钓上来鱼的地方，果然钓爆了
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生猛海鲜在手
市场内设有各具特色的海鲜餐厅，店内各式海产品尽现眼前，深海大龙虾、整条的三文鱼、巨大的皇帝蟹、闪闪发光的对虾、鲜活的生蚝、大耳朵的鲍鱼等等，五花八门，加上顾客、游客往来如织，更显得热闹非凡；烧烤、油炸、清蒸、蒜茸辣炒等多种烹调手法惹人垂涎。
游客除了到海鲜餐厅品尝丰盛的美食，也可以在鲜鱼部选购海鲜，把即买的鲜活海鲜交到熟食部的大厨手上，大厨便会按照你的口味喜好烹调出一顿美味难当的海鲜餐。
游客还可以在旁边的商店里买瓶葡萄酒，到海港边的露天餐座一边欣赏海景，一边品尝美食。
听说澳大利亚是个不会钓鱼都能钓上来鱼的地方，果然钓爆了
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新鲜的虾产品上架
与其他旅游地不同的是，游客来到这里尝不尝海鲜自便，绝无强制消费，可以随意走动和拍照。
由于市场就在海边，四面通风，因此这里没有人们印象中的海鲜市场中挥之不去的浓重鱼腥味，而是漂散着炸薯条和烤海鲜的香味。
另外，悉尼鱼市场没有卖鱼的小摊，都是一家一家的店铺。当地人价钱公道，不缺斤少两，电子秤对着你，重量和价钱一目了然。
烹饪海鲜的厨师着装都干净卫生，每个人都有一手烹饪绝活，所以有人说，同样一种海鲜，不同人烹饪，味道就不一样。
在悉尼鱼市场，你买到的鱼可以百分百保证是当天捕捉的鲜鱼，''当日鲜''是市场准许商家入驻的最基本的要求。
听说澳大利亚是个不会钓鱼都能钓上来鱼的地方，果然钓爆了
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电子秤，老少无欺
澳大利亚对海洋鱼类的捕捞和保护
澳大利亚独占整个大洋洲大陆，国土面积位居世界第六，四周环海，海上捕鱼区比国土面积还大16%，位居世界第三，海洋渔业资源非常丰富，人均占有率居世界前列。
在3000多种鱼类和3000多种甲壳软体水产品中，澳大利亚实施商业捕捞的不足600种。
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现场烹制的海鲜
澳大利亚长期致力于保护自然资源和生物环境的多样化，在立法和执法上对海洋捕捞业实施了严格的配额限制和监督机制，比如捕捞鲍鱼，凡超过规定数量捕捞、不按尺寸大小捕捞、无照捕捞的违法者，一律根据情节轻重，处以重金罚款、没收所得、扣押渔船、吊销执照，甚至坐牢10～20年的法律制裁。
在如此严格的捕捞法律的保护下，澳大利亚年产野生鲍鱼约4600吨。
这些鲜活肥美的野生鲍鱼都是由专业潜水人员潜入澳大利亚南部海域20米以下寒冷黑暗的洋流中，在鲍鱼依附的水底礁石缝隙间，艰难地逐个捕捉而来的。
我在当海员时曾有过挖鲍鱼的经历，深知鲍鱼来自不易。鲍鱼肉足的附着力相当惊人，一个壳长15厘米的鲍鱼，其肉足的吸着力高达200千克，狂风巨浪袭击都无法将它掀起。
人在捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，用铲将迅疾其铲下或掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。
听说澳大利亚是个不会钓鱼都能钓上来鱼的地方，果然钓爆了
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露天餐座
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