必须曝光！这两家油条都检出铝残留超标，当心身体吃不消
【必须曝光！这两家油条都检出铝残留超标，当心身体吃不消】油条是一种古老的汉族面食 ， 长条形中空的油炸食品 ， 口感松脆有韧劲 ， 深受大家的喜爱 。 但最近 ， 黑龙江省市场监督管理局网站发布通告 ， 有两批油条都检出不合格的情况 ， 咱们一起来看看 。
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泰来县资源早餐店的炉箅子油条 ， 铝的残留量(干样品 ， 以 Al计)检验值为989mg/kg ， 标准值为≤100 mg/kg ， 经检验超标9倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。
泰来县人和粥道的油条 ， 铝的残留量(干样品 ， 以 Al计)检验值为488 mg/kg ， 标准值为≤100 mg/kg ， 经检验超标4倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。
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油条为什么会铝超标？
油条铝超标 ， 是因为油条中加了明矾 ， 明矾（十二水合硫酸铝钾）在食品加工工艺中是传统的食品改良剂和膨松剂 ， 常用作油炸面制品、豆制品、发酵粉等的添加剂 。
生产者为增加油条口感 ， 在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂 ， 或者其使用的复配添加剂中的铝含量过高导致油条铝超标 。 长期或大量食用可导致铝中毒 ， 就会危害到身体健康 。
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油条固然美味 ， 但是它属于油炸食品 ， 平日里大家一定要注意适量食用 ， 吃太多容易发胖 ， 而且油反复使用之后会产生有害物质 ， 也会影响身体健康 。
黑龙江省市场监督管理局表示 ， 对抽检中发现的不合格食品 ， 已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作 ， 查清产品流向 ， 采取下架、召回等风险控制措施 ， 对违法违规行为依法查处 ， 并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开 。
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