第二天，梅贻琦便给韩咏华写了一封求婚的“情书”。这封情书和梅贻琦平日的说话风格一样，非常言简意赅。
当韩咏华将这样一封精炼、文辞出众的“求婚书”拿给父亲过目时，韩父只看了一眼便道：不理他。
韩父的这三个字意思很明确：反对这门婚事。眼见自己求婚情书半天没被回复的梅贻琦这下着急了，原本他就知道这个未来岳父对自己不满意，如今婚书还没回应，八成是危险了。
等不到回信的梅贻琦只得再次写信，这次的信，梅贻琦洋洋洒洒写了上千字给韩咏华。在信里，他的语言全没有了第一封求婚情书的凝练，行文甚至有些语无伦次了，他写到：
“写了信没有回音，不知是不愿意，不可能，还是不屑于……”
韩咏华拿到信后，依旧拿给父亲大人过目，没想到，韩父看了这封信后，竟连说：“好文章，好文章”，当下就应允下了这门亲事。
说来，当时的韩父并非真是看了“文章好”，显然，第二封信的文采远不及第一封，之所以觉得第二封“好”，是因为他从第二封信里，读出了梅贻琦对女儿的一片真心。
有了父母的支持，这段婚事的八字终于算是凑齐了“一撇一捺”。就在两人订婚后不久，韩咏华的同学陶履辛就火急火燎地找到了她，她语重心长地说：你可要想好啊，这个梅贻琦可是不喜欢说话的闷葫芦，这后半生跟了他，八成要闷的。
韩咏华以一种凛然赴难的语气说:
“豁出去了，他说多少算多少吧！”
1919年6月，梅贻琦与韩咏华正式结婚，这年，梅贻琦30岁，韩咏华26岁。
婚后，两人共同生下了四女一子，即长女梅祖彬、次女梅祖彤、三女梅祖杉、独子梅祖彦和小女梅祖芬。婚姻生活虽平淡，却幸福。
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1931年，梅贻琦出任清华大学校长，当时接手清华时，清华还是个名副其实的烂摊子，但梅贻琦却用他的教育理念和不懈努力，成功让清华大学跻身一流学府。
在任期间，梅贻琦从来例行节俭，他们一家子始终过着清贫的日子。
抗战爆发后，为保存中华民族教育精华免遭毁灭，北大、清华等组成著名的国立西南联合大学开始“流亡”。这段日子，是师生最艰苦的日子，作为清华校长的梅贻琦也是如此。
韩咏华在回忆这段岁月时说，那时候他们一家子经常吃的是白饭拌辣椒，家常的菠菜豆腐汤已是相当不错的待遇。
梅贻琦出任清华校长时，还做了一件让所有人瞠目结舌的事：他下令废除了一切校长特权和补贴。梅贻琦的这一举措，无疑为梅家的经济带来了很大压力，但即便如此，对于丈夫的一切决定，韩咏华依旧全力支持。
她相信，只要是丈夫做的决定，一定就都有他的道理。
没有补贴的日子，平常尚且勉强能过活。但在西南联大那段艰难岁月里，没有任何补贴的梅贻琦一家，日子难以为继。
办法都是人想出来的，韩咏华最后决定用摆糕点摊子的方法补贴家用。
韩咏华的提议得到了梅贻琦的支持，他给妻子做的糕点取名为“定胜糕”，意为抗战一定会胜利。很快，街头转角处，便有了一个卖“定胜糕”的小摊位。只是，最初没人知道，这个摊位竟是清华校长梅贻琦的妻子所设。
大学校长夫人为了补贴家用卖糕点，这个在今天听来即不可思议的事情，却真实地发生在上世纪30年代。这桩不可思议的事，不久后还是以口口相传的方式被世人知晓了，韩咏华在回忆这段过往时说：
“有人建议我们把炉子支在‘冠生园’门口现做现卖，我碍于月涵（梅贻琦）的面子，没肯这样做。卖糕时我穿着蓝布褂子，自称姓韩而不说姓梅，尽管如此，还是谁都知道了梅校长的夫人挎篮卖‘定胜糕’的事。”
更让人啧啧称奇的是，有时，韩咏华忙时，梅贻琦竟系上围裙亲自到摊点“站岗”。
据梅贻琦的学生回忆，平常上课时，梅贻琦都会在早八点前赶到教室。但有一次，八点将至时，梅校长还是不见踪影。
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