辣椒或可降低全因、心血管疾病和癌症死亡率的整体风险
【美国《科学日报》2020年11月9日文章】题：吃辣椒的人有助于长寿吗？
一项研究表明 ， 在之前发表的研究中 ， 经常食用辣椒与全因、心血管疾病和癌症死亡率的整体风险降低相关 ， 突出了饮食因素在整体健康中的重要性 。
研究人员通过中、美等多个国家57万多人的健康和饮食记录发现 ， 与很少/从不食辣椒的人相比 ， 食用辣椒的人由心血管导致的死亡率降低了26% ， 癌症死亡率降低了23% ， 全因死亡率降低了25% 。
心脏病专家指出 ， 这项研究结果的成因和机制至今成谜 ， 因此不能断定常吃辣椒有助于延长寿命 ， 减少疾病（尤其是心血管疾病或癌症）死亡 ， 这些初步发现还需更多来自随机对照实验的研究数据证实 。
这些研究有几个局限性 ， 由于辣椒的食用数量和类型各不相同 ， 难以证明辣椒的食用数量、食用频率和类型对健康益处的相关性 ， 有待进一步研究 。
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