_原题为：沉香到底有多少种味道 ？
说到沉香，人们第一反应想到的是沉香的香味，对沉香味描述的词多不胜数：神奇、多变、好闻、连绵不绝……太多太多，味道是沉香的彰显身份的标志，因此众多香友也是为了沉香所散发的味道才对它如此喜爱。
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【沉香到底有多少种味道 ？】沉香为什么会有味道呢？并且香味源源不绝无尽无穷，其实主要是因沉香里所蕴含的油脂。因为沉香的油脂是香味散发的根源所在，只要沉香没有遭受损伤并做好保养，无论岁月如何流逝香味依然会有，除了会多一些时间的韵味，其他依然如初。沉香油脂是沉香木树体在受到外力的作用下受到创伤而木头本体对其进行自我保护而慢慢分泌出来的。里面的油脂中蕴含着芬芳物质所以油脂在挥发的过程就是沉香味道散发的过程。油脂挥发的速度是极其缓慢的，故可以说味道是无穷无尽的。
沉香味道的种类是比较多的，每个产地的沉香味道都有各自的特色，这就是为什么可以根据味道来判定产区，也是为什么许多网友都会根据产区来选自己比较钟爱的沉香味道。比较常见且香友喜爱程度比较高的沉香味道有：清香、蜜香、药香、果香、花香、甜美香、浓香等，这几种味道涵盖了惠安系和星洲系两大类沉香的其中一些味道。沉香的浓郁度受温度的影响还是比较大的，温度低的话，沉香散发出的味道就相对较淡，如果是将沉香高温加热熏燃的话，味道会尤为浓郁，同时也会散发地淋漓尽致。
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【清香】
清馨雅致的香气在沉香中最受欢迎，而这其中的代表海南沉香当之无愧。对海南沉香的香气描述最为经典的，可能就是宋代诗人范成大在《桂海虞衡志 志香》一篇中提到的：“大抵海南香气皆清淑，如莲花、梅英、鹅朵、蜜脾之类，焚博山投少许，氛翳弥室翻之，四面悉香，至煤气不焦”。而后人对越南沉香的推崇，也是因为其上等沉香中不乏美味、柔顺、清香、婉约、持久的特质，颇有海南沉香的韵味。
【蜜香】
《本草纲目》中提到：蜜香生交州。大树，节如沉香。而《交州记》中也记载蜜香与沉香无异，以现今人们对沉香的了解看来，其实古时所称的蜜香，就是如今在清香之中带有甜味，仿佛蜂蜜香气的沉香，《南越志》中也得到了认可∶“交（交趾）人称沉香为蜜香”。可见蜜香味是多么经典的一款沉香香味，此香味中最具代表性的就是越南芽庄沉香。
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【药香】
在大陆很多人认识沉香是从“药沉”开始的，因此在最初的一段时间里用中药蒸煮、压制过的“沉香珠”大行其道。真正沉香中的“药香”味宁静优雅，并带有若有似无的苦涩感，只是类似中药材的香味，而非是浓郁的苦药汤味道。不过药香味是人们最为熟知的沉香香味之一，越南惠安沉香是此味中的代表。
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【果香】
果香味在沉香中虽不常见，但却非常经典，因为奇楠之中多果香味，所以经典香味中不可缺少。果香是清香之中带有水果的香气，并且气息上扬，因有时香气中会伴有微微的酸甜味，能够给嗅觉和味觉同时带来刺激，故带有果香味的沉香气韵显得比较活泼，闻后甚是舒畅愉悦。果香之中以越南白奇的味道最为突出。
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【花香】
花香是沉香之中普遍存在的一种香味，不同于清香的舒雅脱俗，花香味给人一种温馨亲切之感。花香味在很多印尼沉香中可以闻到，越南一带的沉香也有，只是越南沉香的花香之有蜜香交融，显得味道丰富，而印尼沉香的花香味比较纯粹，也相对的单一。花香味中最具代表性的沉香为加里曼丹所产。
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