中国 “最贵” 大米排行榜! 8400元一斤的大米竟长这样!( 三 )


新中国成立后 , 响水贡米作为人民大会堂国宴用米 , 肩负着特殊重任 , 同时作为国礼馈赠外宾 , 极其珍贵稀少 。
中国 “最贵” 大米排行榜! 8400元一斤的大米竟长这样!
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NO.6 遮放贡米 价格:499元/斤
“下关风 , 龙陵雨 , 芒市谷子 , 遮放米” , 这是云南的一句民谣 , 说的是滇西四大风物 。
遮放米可谓是云南最出名的米 , 因为清香怡人、口感软糯 , 一度被奉作皇家“贡米” , 有“云南第一米”之称 。
遮放贡米的特点是粒大而长 , 色泽白润如玉 , 做成米饭 , 清香可口 , 软滑适中 , 粘而不稠 , 泠不回生 , 咀嚼间感觉有一种原始的芳香 , 满口芬芳如谷神在舞 , 故又被称为“会跳舞的米” 。
遮放米的名称都以“毫”字开头 , 有毫安公、毫安秀等 , “毫”字傣语意为祖宗流传下来的米饭 。
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最顶尖的遮放米只能在一个叫允午的村寨种植 , 允午位于遮放坝南木冷河流域 , 是象耕时代野生稻的驯化地 , 历代皇宫贡米指定产地 。
这里的土壤多为黏性土壤 , 而且昼夜温差大 , 光照充足 , 有利于水稻生长 。
另外 , 村民们的耕作方式大多是“原生态”的牛耕 , 可以将土壤翻得更深、更熟 , 灌溉全部采用山泉水 , 没有任何污染 。
育秧移栽除草收割 , 全由人工完成 。 这些都是出产优质大米的保证 。
由于生长周期较长、产量较低 , 遮放贡米曾一度濒临灭绝 。
2008年 , 遮放贡米集团从云南省农科院农作物品种资源库找来贡米古老品种12个 , 作为品种保护和展示 , 并在遮放贡米核心原产地---允午进行恢复性种植 。
因古老品种本身的内在基因和特性存在 , 加之仅能在贡米原产地允午500亩独特的水、土、气不可复制的生长小环境内种植 , 遮放米在市面上价值不菲 , 顶级贡米毫秕、毫目细更是备受瞩目 。
1公斤装的极品毫秕 , 售价高达999元 , 次之的毫目细 , 每公斤也卖到499元 。
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NO.7 房县冷水红价格:368元/斤
在湖北十堰的房县沙河乡 , 生长着一种独特的冷水红米 , 它已经低调地生长了几百年 。
然而2012年 , 这种米被专家认定为胭脂米 , 消息一经发出 , 这种当地农民眼中普通的糙米身价立涨 , 无奈产量极少 , 市场上高价仍难购得 。
据当地的乡民介绍 , 冷水红又叫“黑谷子”、“三伸腰” ,谷壳呈黑紫色、米粒呈棕红色 , 可以回锅3次都不烂 , 而且还能伸长3倍 。
然而 , 因其对生长环境要求极高、培育难度大、产量小 , 几度险遭灭绝 。
房县沙河乡冷水红基地位于海拔1200米的高山 , 并且有天然山泉水灌溉 , 在山上时常可看到云海、彩虹 , 而这样得天独厚的天然种植环境如今在我国已经很难找到了 。
并且冷水红在成长的过程中 , 不能使用农药、化肥等外援试剂 , 这对于保证其有机品质 , 起了关键作用 。
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房县冷水红蒸煮前需浸泡 , 而蒸熟后的米饭色泽棕红 , 米粥色泽嫣红 , 粟香味浓 , 口感润爽 。
由于其生长环境苛刻 , 没有办法扩产 , 而且营养价值远高于普通大米 , 开发这种米的公司将价格订为368元/斤 , 并且表示一分都不能少 。
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