资料图：狗不理包子。卢大中 摄 图片来源：CTPphoto
以天津“狗不理”包子制作技艺为例，其历史可追溯至19世纪。其在制馅、和面、揉肥、擀皮、捏包、上灶等各方面均有独特的操作方法。
六必居酱菜。视频截图
而六必居老酱园大约建于明代嘉靖年间，已有近五百年历史。中国非物质文化遗产网中，酱菜制作技艺(六必居酱菜制作技艺)项目介绍显示，六必居酱菜的传统制作技艺向以选料独特、制作复杂、工艺严谨而闻名，长期以来一直以口耳相授的方式世代传承。清代以来的文人笔记中对此多有称誉。
资料图：全聚德烤鸭
北京全聚德烤鸭店始建于清代同治年间，其挂炉烤鸭已形成一套标准、规范的工艺流程，整套工艺由宰烫、制坯、烤制、片鸭4道工序31个环节组成。
按照这样的标准，国内不少传统技艺确实都有被列为非遗的可能。
采访人员就注意到，中医诊疗法(清华池传统修脚术)也是国家级非遗。
你还知道哪些有趣的非遗项目？(完)
【奇妙的“非遗”：幻术、修脚、螺蛳粉……】【编辑:郭梦媛】
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