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过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？( 二 )

中薪汤圆冬至传统节日年味小圆豆粉青田


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粘满豆粉的擂圆，是幸福的滋味
在油竹街道的新印象土灶餐馆里
店员们正在做一碗地道的豆粉擂
过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？
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过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？
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将白糖和入米粉，搅拌均匀
在手中揉成小圆球状
再搓成小圆球状放入锅中煮熟捞出
过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？
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将汤圆放入装有豆黄粉的盘子里滚拌
这个过程青田的方言叫"擂"
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豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉
再拌入红糖
配上糯米圆的细腻糯软
令人食欲大增
过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？
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陈晓媚 青田县某餐馆工作人员
冬至里吃一碗热腾腾的汤圆，还有豆粉擂，让人很满足，也有家的感觉。
青田县某餐馆工作人员 陈小娥
过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？
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年年冬至都做汤圆吃，吃汤圆"长大一岁"，年年都是自己磨米粉做的，自己做的好吃些。
过出|把冬至过出年味！@青田人，今天你怎么过的？
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夹一个粘满豆粉的擂圆
趁热咬上一口
一股幸福的滋味油然而生
“今天冬至，你家吃啥？”
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来源：青田传媒集团
采访人员：夏昕怡、叶星煜、舒旭影
见习采访人员：韩宙妙、叶红
编辑：糖糖
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