冬天早上就吃这碗面，不仅能暖胃，还能增强免疫力
冬天早上就吃这碗面 ， 不仅能暖胃 ， 还能增强免疫力
寒冷的冬日 ， 每个人都缩在被子里不想出来 ， 似乎人和床之间有了一种先天性的粘性 ， 究其根本 ， 在于冬日里大家都没有勇气面对那寒冷的早晨 。 每天早上起床都是与床的一番生死搏斗 ， 起得早不精神 ， 起得晚又虚度光阴 ， 但要是有一份美味的早餐摆在你我的面前 ， 我相信所有人都会不约而同的起来奔向美食 。
今天所要介绍的 ， 是一份可以给你在寒冷冬日的早晨带来温暖与舒适的早餐 ， 它就是番茄牛肉面 。 早上起来美美的吃上一碗番茄牛肉面 ， 不仅能够补充一天所需要的能量 ， 也会在寒冷的冬日早晨带给人一丝温暖 。
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番茄 ， 虽然在冬天不是应季食物 ， 但是在各大超市都随处可见 ， 它能够补充人体所需的维生素 ， 增强免疫力 ， 而在现在这样的寒冷的天气当中 ， 它又可以帮助我们预防感冒 ， 同样也能够促进消化 。
牛肉 ， 这是非常有特点的一道食材 ， 他能够补充人体所需的热量和能量 ， 尤其是在早上 ， 吃点牛肉会让人感到浑身发暖 ， 整个人充满了干劲 。 要知道 ， 从中医食疗角度看 ， 牛肉能够滋补气血 ， 在补气和调血方面的功效明显；同时 ， 它能够为机体补充丰富的锌元素 ， 机体的免疫力会得到明显提升 。
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从我长时间以来的烹饪经验来看 ， 将牛肉和番茄融入在一碗面中 ， 是早餐的不二选择 。 这几天上班之前我都会做一碗番茄牛肉面 ， 孩子和爱人也都赞叹不绝 ， 他们说这道菜是早上补充能量的最佳选择 ， 而我也将吧这道菜的烹饪技巧与你们分享 。
【菜品】番茄牛肉面
【食材】番茄、牛肉、宽心面、鸡蛋、生抽、食盐、葱花
【烹饪步骤】
1、把所有食材取出备用 ， 准备的量要根据家里面的人数和个人适量来决定 。
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2、把番茄取出洗干净 ， 切成块状备用 。
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3、起锅烧油 ， 油温5成热的时候把番茄倒入锅里面煸炒 ， 一定要不断搅拌 ， 防止糊锅 。
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4、番茄炒成汤状的时候在锅里面倒入开水和适量的食盐 ， 大火烧开 ， 之后加入两个荷包蛋 。 （鸡蛋打入锅中 ， 别搅拌 ， 成型以后再翻动 ， 这样就可以做出好看的荷包蛋了）
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5、荷包蛋煮好以后在锅里面倒入宽面 ， 开大火把面煮熟就可以关火了 。 煮熟的面捞出 ， 撒上葱花提高卖相 ， 再在一旁摆上酱牛肉（酱牛肉切片） ， 一道色香味俱全的番茄牛肉面就可以正式享用了 。
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【烹饪小贴士】
1、牛肉提前切好 ， 它的存放时间久 ， 每次做面的时候直接拿出来用就可以 。
2、面条可以选择新鲜的碱面 ， 这样口感会比较好 ， 实在没有的话只能用普通面条了
3、只有炒出汤汁的面条才是最好吃的 ， 所以这一步一定要注意 。
4、选牛肉的时候可以选一些比较肥的牛肉 ， 这样吃起来和汤汁很配 ， 不会太柴 。
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