江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？

林丹中薪最爱汤圆冬至传统节日元宵元达

▲点击音频收听福州话民谣《搓“米时”齐搓搓》
冬至
冬至，俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。古时漂泊在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
接下来
我们来聊聊
闽侯人在冬至这一天
比较常吃的几种吃食
“米时”
闽侯人对“米时”一定不陌生。“米时”普通话读音为（shí），同“时”；福州话读音为（xì），同“系”。
旧时，冬至前后，人们要在床上铺草垫或棉垫过冬。冬至前一天晚上，全家人将糯米团搓成丸，再配上一首福州话民谣：“搓Ｃ齐搓搓，依奶疼依哥。依哥有老婆，依弟单身哥”，这画面一定很温馨。
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（制作“米时”?林丹/摄）
福州话“丸”与“圆”同音，搓丸也称作“搓圆”，有团圆之意。如果有人娶媳妇，就由新妇搓一个小丸放入火盆，小丸被火烧后出现凸状，象征新妇来年生男孩。汤丸祭祖后，就作晚饭吃，剩下的留在第二天冬至吃，或互相馈赠。
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（“米时”?林丹/摄）
汤圆
冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（寓意“团团圆圆”的汤圆）
汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品，入口绵甜滑润爽，是冬至的必备食品之一。“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故汤圆又叫“浮元子”。
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（芝麻馅汤圆）
虎纠人在冬至日这天
也有人会选择吃元宵
今天，我们就跟随镜头
一起到尚干镇祥谦路
探寻老字号小吃店
——元达元宵店
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（元达元宵店面并不豪华，但干净整洁，食客络绎不绝?王立强/摄）
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（主播带你体验包元宵?王立强/摄）
元宵，朴素的外表下藏着丰富的内馅，满足口腹之欲的同时又饱含团圆美好寓意，被众人所喜爱。食客有口味的偏好，元宵也有咸甜之分。在咸元宵中，口感醇正的猪肉馅最受好评。
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图
▲（元达元宵畅销不衰的秘诀是诚信经营，坚持用上好的原料。元宵皮要用上好的面粉和娴熟的揉面技术?王立强/摄）
冬至|冬至，“米时”、汤圆、元宵，哪个是你的最爱？
文章插图


推荐阅读


上一篇： 文化志愿服务|点赞新时代！寮步600多位妇女齐跳广场舞

下一篇： 新桥彩绘引人留恋艺术铁匠创意暖冬|深晚报道 | 创意