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要知道在石器时代所有的古人，虽然衣不蔽体，朝不保夕，但是那时候的人们，没有严格的秩序，大家只要努力就能够得到自己想要的食物。所以古人吃的是比较健康的东西，无论是山间的清泉还是山里面的野果，又或者是骨髓和腐肉。其实这些食物都比较天然与健康，对于身体的自由发展有着更大的刺激效果。等到了农耕社会确立以后，所有的人类，一方面在强大的农业压力之下，只能屈服于一亩三分地，而且他们的食物也变得越来越不自然。例如油腻的食物，例如辛辣的食物，甚至还包括了一些不该吃的东西，例如五石散等等。在实务领域的发展，使得我们对于营养的概念逐渐的缺失，特别是在封建等级社会里面。因此有相当多的历史学家认为，新石器时代的人们饮食其实比后来农耕文明时代的人们饮食状态更好。到了明朝中期，红薯和玉米的引入更是使得我们的营养结构发生巨大改变。虽然红薯的产量巨大，使得我们避免了危机，并且度过了人口大爆炸之后的饥荒。但其实，土豆，红薯，玉米这些东西，它的营养价值都不如小麦与水稻，因此在营养方面我们有整体的下降的一个幅度。至于说在民国与清朝时期，我们的身高又进行了下降，其实也有一定程度是因为中西饮食结构的冲突，最终导致了不洋不土的营养危机。而且，那时候国家的痛苦与压力使得更多的人陷入饥荒之中，因此身高进一步下降，营养进一步不良。结语：因此，关于古代人的身高不断下降，一直到民国时期达到最低潮的原因，总结起来就是这两个。这一事件不同的角度有不同的观点，生物学家认为，是因为人类自身的文明结构，使得我们的发展受到了约束。这一说法其实还有着另外的理由的支撑，例如在游牧时代，人们的疾病其实更少，例如颈椎病和腰间盘突出之类的疾病不会在那时候出现。农耕时代的人们虽然迎来了生活的稳定，但是更多的疾病却找了过来，而且身体素质也急剧的下降，这是一个不能否认的事实。不过历史学家的观点也并没有错，因为相比较于最早的人类，后来我们的文明结构趋于稳定，但是营养结构却是越来越差。虽然上层的统治者肯定也讲究养生，并且注重自己的身体爱护，但是对于底层老百姓来说，我们没有这样的手段与能力。
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特别是在晚清到民国那个关键时代里面，中西结合不仅思想冲击着我们的学者不洋不土，其实在文化与饮食结构方面也被冲击得四分五裂。不过虽然当年我们的身高一直在下降，但大家也不需要担心，因为民国是一个底线，而且伴随着民国后来的演化，我们中国人的身高正在逐渐的增加。而且伴随着未来的饮食结构的调整，还有基因工程技术的进步，相信未来，中国人的身高会达到一个峰值，说不定在未来我们可能会与欧洲人拥有一样的身高。喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来
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