三、雍正斗彩赏析
雍正斗彩的艺术性表达高度如：【清雍正斗彩花石纹盘】
此盘通体斗彩纹饰。盘心双圈内绘洞石牡丹，一双蝴蝶于花丛中飞舞。盘外壁一侧绘洞石芙蓉，盛开怒放，石竹随侍在旁；另一侧绘洞石菊花，花开娇艳，紫菀陪伴在侧，两只蝴蝶穿梭其中。
此对盘造型规整，胎体轻薄，洁净细致，青花发色淡雅，各款釉彩呈色清丽。纹饰寓意吉祥，牡丹菊花象征富贵寿考。
雍正皇帝雅好花道，对菊花情有独钟，除了瓷器艺术品上饰菊花外，更喜欢用菊花造型制器，如菊瓣茶壶、菊瓣盘等，在画中也有雍正帝穿汉服扮陶渊明东篱赏菊，可见雍正对菊花喜爱之深。
【清雍正 斗彩鸡缸碗】【雍正斗彩鸡缸杯】
成化鸡缸杯乃后世相继趋之若鹜的「古物」，迩后各朝为亲炙神器丰采而争相仿造，令此物经年以来稳守藏瓷之冠。这波潮流风行百载，早于名杯成器肇始之时已蔚然成风。
明末清初程哲所撰《蓉槎蠡说》罗列各朝重器，惟成化鸡缸杯的价格、魅力双绝，世无与匹。程氏写道万历皇帝（1573-1620）尤好此器，「神宗时尚食，御前成杯一双已值钱十万。」
「窑器最贵成化，次则宣德。杯盏之属，初不过数金。余儿时尚不知珍重。顷来京师，则成窑酒杯每对至博银百金，予为吐舌不能下。」可见鸡缸杯价值连城，千金难求。
以公鸡、母鸡及雏鸡为艺术题材，早得宣德帝（1426-35）青睐。台北故宫博物院所藏一幅宣德年间画作，正以此命题，画上更有宣帝盖印、御笔题字。
及至1486年，成化帝赏宋代子母鸡图慨有所感，辄然撰诗御题，触物抒怀。母鸡护雏卫幼、抚育稚子，令成化帝讃颂不已，遂成其钟情子母鸡纹的一大源由，乃至往后的康雍二帝，亦无不为此触动。
之于雍正帝，母鸡护雏更可喻其治国之道，譬喻君主爱民如子，自勉勤恤民隐，惠泽鳏寡。成、雍二杯皆生动描绘公母鸡率领幼雏觅食，气韵盎然，浑然天成。
此雍正斗彩鸡缸杯秀巧隽永，充分反映清宫初年对明代成化年制（1465-1487）斗彩鸡缸杯的景仰契慕。为重塑十五世纪众器典范，雍正御窑瓷匠顷力研古，耗竭所能以造之，惟独一器乘新诣之便，纹饰遂添新貌，更胜曩昔。
雍正帝父亲康熙帝（1662-1722）亦曾下旨御制鸡缸杯，造器力求精巧。
如取成化、康熙及雍正三朝之杯相互比较，该饶富趣味。大维德爵士所藏二杯与本器体型相近，而三者均饰母鸡、雄鸡及雏鸡，通绘奇石、蔷薇、萱草、棕榈或佳竹，杯底皆铭青花双方框六字款。成、康二杯造型纹饰如出一辙，构图布局亦跟另一雍正鸡缸杯极为相似。
清雍正斗彩鸡缸杯-佳士得拍品
雍正烧制的鸡缸碗、鸡缸杯，有创新，不是一昧的模仿，青花质细且薄，通体釉色莹澈婉润，粉淡细腻。
雍正斗彩最具代表性的艺术品是：【雍正斗彩芝仙贺寿图盘】，此斗彩画样在整个清代历史中占有显著的地位！
此盘直径 20厘米，款识：“大清雍正年制”六字二行楷书款。
此器乍看幽雅婉柔，隽秀蕴藉。
盘敞口弧壁，底为圈足，质地坚白，抚之光润。通体以斗彩设色，青花淡雅，釉彩幽然。盘心饰芝仙贺寿图，只见洞石对立，南天竺舒展，果实累累，水仙芬芳，揽春吐艶，灵芝倚石，静默暗香。
外壁绘三组图案，由洞石分别和灵芝、水仙、南天竺和翠竹相互构成，与盘心呼应，独运匠心。
底饰青花双圈内书“大清雍正年制”六字二行楷书款，字迹隽永。此器造型俊美，胎质细致，釉色淡雅，画笔清秀流畅，寓意喜庆吉祥，动以新意，备储精巧，妙不可言，为雍正御制瓷器中之上品。此器中所绘灵芝、水仙、南天竺和翠竹，寓“芝仙贺寿”之意，是雍正时期的常见纹饰。
雍正皇帝对此种纹样的珍爱与重视，由此可见一斑。此册页中均用写实场景，据此推测，本盘之纹饰应由宫廷画师依照该图设计，雍正御批后由御窑工匠临摹于盘上。
把民间收藏的 【雍正斗彩青花海水龙纹盘】作为对雍正斗彩的一个总结，顶级的艺术品一定把精神和灵魂融入了艺术品创作之中，这个盘子代表了一个文化的精神！
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