「专家访谈」张跃新：肝硬化的营养教育( 二 )
采访人员:如今肥胖人群越来越多 ， 您有哪些饮食建议?
张跃新教授:现在经济水平提升 ， 人们生活条件好 ， 饮食渐渐趋向于高热量 ， 到了中年都会出现肥胖 ， 特别是腹部肥胖 ， 时间久了就会发展成糖尿病或者不同程度的脂肪肝 。 年纪再大一点有些人就出现隐匿性肝硬化 ， 这部分人群平时不喝酒 ， 也没有肝炎、自免肝等其他 肝病 ， 也没有滥用药物 ， 肝硬化从何而来?就是肥胖引起的 ， 再合井高血脂、高血压、糖尿病哼等 ， 最后发展成成肝硬化 ， 就像第一个问题里我提到的 ， 抵抗力逐渐下降 ， 慟懂的其他疾病都找上门来 。 此外 ， 这部分)人群患不明原因的肝癌或其他肿瘤风险都较高 ， 因为现在已经明确肥胖是肿瘤发生的独立危险因素 。
所以肥胖人群要想减少其他疾病的发生 ， 就必须要重视体重管理 ， 合理减脂 ， 预防疾病的同时提高生活质量 。
但是只有肥胖人群才有疾病风险吗?也不是的 ， 过去普遍认为胖子才会有脂肪肝 ， 现在越来越多瘦人也有 ， 而且瘦人更不容易发现脂肪肝 ， 这部分人往往都是代谢异常 ， 需要通过锻炼改善代谢情况 。 所以 ， 无论是否肥胖 ， 都需要锻炼和均衡饮食 。 而生活中经常能见到很多人不胖就不锻炼、放弃体重管理的人 ， 要有清醒的认知 。
【「专家访谈」张跃新：肝硬化的营养教育】这些人群就需要进行饮食干预了 ， 比如高尿酸患者要避免含尿酸高的食物 ， 血脂高的患者要避免高脂食物 ， 高血压患者应少盐饮食 ， 肥胖患者应少摄入含糖高的食物和饮料 ， 总之 ， 饮食平衡对改善代谢、减轻脂肪肝都有-一定作用 ， 还能增加肌肉丰满度 。 一般肌肉丰满的人很少有脂肪肝 ， 抵抗力也比脂肪多的人高 ， 抗病能力自然会很强 。
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