红薯能进入中国，还要感谢一个人。他叫陈振龙，福建福州人。早年西班牙殖民者从美洲引进红薯，在菲律宾广泛种植。在当地经商的陈振龙，见红薯产量可观，又便于食用，于是想在家乡种植。可西班牙严禁红薯出口中国。陈振龙是个十分聪明的人，他拿了一根红薯的藤条把它编在一个箩筐里，顺利地带回中国。随着红薯、玉米、土豆等外来粮食作物的出现，改变了中国的粮食结构，也让中国人口从明末的1亿增加到清末的4.5亿，对此，这些外来作物功不可没。
【 饮食文化|饮食文化：来看看古代百姓一日三餐吃什么？】与粗粮不同，大多数水果是中国原产的。中国人最早食用的水果有桃、李、梅、杏、枣等五种水果，在《礼记》中将其列为祭祀神仙的“五果”。根据古籍记载，杏的栽培历史至少有3500年以上，而枣的栽培历史更长，开始于7000年前。随着丝绸之路的出现，葡萄、西瓜、石榴、扁桃等外来水果，悄悄地影响着我们的生活。苹果是最晚进入中国的水果之一。苹果原产东欧和中亚地区，清朝道光年间才传入中国，从此一发不可收拾，成为如今最常见的水果之一。
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说完了这么好吃的，最后是零食秀了。在北宋的笔记小说中，记载着一种已经失传的零食，如今读起来令人伤感唏嘘。秋天，东京的街头飘荡着一阵阵炒栗子的香味。李和家的炒栗子和炒芡实是当时最有名的“老字号”。他家的炒栗子有一手绝活，就是在炒栗子里掺上一点麝香，甘香无比，元气满满。早上，门口就排起了长长的队伍。达官贵人或者皇亲国戚差人来买，递上精美的食盒，李和总是装的满满的。而平民百姓，只要掏上十文钱就能买上一包，用新鲜荷叶包着，系着红绳拎回家细细品味。
靖康之变后，李和的铺子再也没开张。他的儿子流落到燕山，南宋使臣陈福公路过燕山，李和的儿子特意送给他二十包炒栗子，随后哭着离开了。这些栗子里寄托了对故乡的深情和思念，浓浓的乡愁，萦绕在心间，栗子是甜的，回忆却是苦的。
世界上所有的667种主要栽培植物中，有167种起源于中国，占20.4%，居世界第二位，这是中华民族为人类的生存与文明所做出的重大贡献。我们对食物的依赖不仅仅是为了生存，还有着深厚的感情。小到一粒米粒，大到满汉全席，我们将文化内涵和生存哲学融入在日常的食物中。祭祀祖先，教育后人，传承的是民族的精神和骄傲，薪火相传，永不消逝。
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