不粘锅不“翻车”的正确用法，你知道吗？
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不粘锅的出现
为健康少油的烹饪提供了条件
也使炊具清洗变得更加简便
那么不粘锅要怎么选呢？
一起来看看吧
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01 选购注意事项
选购时应优先考虑不粘锅的使用性能 ， 然后再考虑外观造型、价格等方面的因素 。 购买正规品牌的产品 ， 开具正规发票 ， 并且索要产品使用说明书和质保卡 ， 以便发生质量问题时合法权益可以得到有效保障 。
不必过分“迷信”高价商品 ， 根据自己的需要选择不粘锅品种和款式 。
1、挑选时 ， 要注意观察不粘涂层的表面质量 。 表面应光滑 ， 色泽一致 ， 无气泡 ， 不脱落 ， 无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷 。
2、选择直径较大(大于30cm)的不粘锅时 ， 要注意锅柄与锅身的接合及锅柄的材质等 。 大部分锅柄与锅身用铆钉铆合 ， 部分锅柄用点焊的方式连接 ， 部分不粘锅锅柄连接处有断裂的风险 。
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02 使用常识
NO.1
在冷锅状态下加油 ， 并用中小火加热 ， 即可烹调出美味食物 。 不建议使用不粘锅高温煎炸食物 。 采用大火时 ， 锅内必须有食物或水 。 切忌明火干烧 ， 否则极易导致粘锅和涂层脱落 。
NO.2
用不粘锅炒菜 ， 烹调时应用耐热的硅胶或木制的锅铲 ， 不要用铁铲 ， 不建议使用不粘锅烹炒蟹虾蚬贝等硬壳类食物 ， 以防破坏不粘涂层 ， 降低了产品的使用寿命 。
NO.3
使用后须待温度稍降 ， 再用清水洗涤 ， 切勿热锅冷洗 。 遇上顽固污迹 ， 可以用热水加上洗洁精后用海绵清洗 ， 切勿以粗糙的砂布或钢丝球等硬物擦伤锅体 。
NO.4
【不粘锅不“翻车”的正确用法，你知道吗？】不粘锅厨具使用较为频繁或使用期限过长导致涂层有损伤时 ， 应注意及时更换 。
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