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鲜奶|牛奶到底该怎么选，哪些牛奶不能给宝宝喝？儿科主任来告知

鲜奶牛奶保质期蛋白质含量

我们都知道 ， 牛奶是个好东西 。 想要补充钙和蛋白质 ， 奶是极好的选择~不过 ， 前提是 ， 要挑对奶！
作为家长你是不是也曾经在超市面对琳琅满目的奶产品 ， 最后挑了瓶……毫无营养的饮料？别不信！现在 ， 越来越多的商品 ， 带着奶的标签 ， 实际上 ， 却根本不是奶 。 那么牛奶种类这么多该怎么选？孩子喝哪种最好？以下就为你一一解答 。
鲜奶|牛奶到底该怎么选，哪些牛奶不能给宝宝喝？儿科主任来告知文章插图
宝宝每天喝多少牛奶合适呢？每个国家的标准略有不同 。 权威的美国儿科学会建议：婴儿要在一岁以上 ， 在确保日常饮食均衡的情况下 ， 才可以喝全脂牛奶 ， 而且每天的量不能超过946毫升 ， 宝宝喝多可能会导致超重 。 而世界卫生组织建议2岁以下的宝宝不要喝脱脂牛奶 ， 因为缺乏脂肪酸和脂溶性维生素会导致宝宝肾脏超负荷 。
喝牛奶主要是为了补充钙 。 中国营养学会推荐1-3岁宝宝每天需摄入约600mg的钙 。 250ml的牛奶大约含有300mg的钙 ， 也就是说若宝宝在不吃其他含钙食物的情况下 ， 500ml的奶基本可以满足宝宝钙的需求 。
宝宝添加辅食后 ， 慢慢的对奶的需求量也会减少 ， 饮食均衡的话 ， 上幼儿园的宝宝每天200-300ml的奶量就足够了 。 不要让宝宝喝过量 ， 以免会加重宝宝的身体负担 。
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如何选牛奶？1.看包装：无论包装上写得多好 ， 如果不能达到蛋白质含量标准 ， 就不能称之为“牛奶” 。 日常我们所见的酸酸乳、活性乳、咖啡奶等产品 ， 其实不属于牛奶类 ， 而是属于乳饮料 。
2.看保质期：目前 ， 国内生产的常温液态奶是在135-152摄氏度的高温条件下将牛奶中的所有细菌杀死 ， 保质期可达6-9个月 。 而进口牛奶的保质期一般在1年左右 ， 较长保质期的原则是在灭菌环节中使用更高的温度 ， 同样 ， 牛奶中的营养成分流失也更多 。 建议尽量选用保质期较短的产品 ， 因为保质期越长 ， 营养素流失的可能性越大 。
3.看工艺：牛奶加工和生产一般经过净化、均质、杀菌等多个专业阶段工序 ， 脂肪球变小 ， 不会出现脂肪漂浮现象 ， 营养更容易被人体吸收 。
4.看营养成分：牛奶是人体钙的最佳来源 ， 钙磷比非常适当 ， 有利于钙的吸收 。 因此 ， 当选择牛奶时 ， 关键看在“配料”列表里第一位 ， 是否是“生牛乳” 。
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【鲜奶|牛奶到底该怎么选，哪些牛奶不能给宝宝喝？儿科主任来告知】蛋白质含量：纯牛奶中蛋白质含量大于2.9g/100ml ， 配制乳蛋白质含量大于2.3g/100ml ， 而蛋白质含量小于2.3g为乳饮料 。
脂肪含量：1岁以内不建议喝牛奶；1~2岁 ， 有较高的脂肪需求 ， 建议选择全脂牛奶；2岁以上的婴儿在没有肥胖问题的情况下 ， 可以选择全脂或低脂牛奶 。
宝宝胖瘦判断公式（以下数据仅作为参考）：
1-6个月时体重（kg）=出生体重（或3 kg）+月龄×0.6 （kg）；
7个月-1岁体重（kg）=出生体重（或3 kg）+月龄×0.5 （kg）；
2-10岁体重（kg）=年龄*2+7（或8 ， 大部分以8为准） 。
碳水化合物含量：牛奶中的碳水化合物主要为乳糖 。 一般情况下 ， 乳糖成分越高 ， 味道越甜 ， 含量在5左右是正常的 。
鲜奶的鉴别
首先 ， 看包装 ， 上面标注的蛋白质含量需超过2.9% ， 才符合国家标准；其次 ， 包装上必须标明0-5℃冷藏保存 ， 保质期不超过5天 。 然后从以下几个方面来识别质量 。
颜色：乳白色为鲜奶 ， 而色泽淡黄、有水状物析出的为陈牛奶 。
香气：鲜奶奶香浓厚 ， 奶腥味大；相反 ， 掺进杂物的牛奶是奶香淡 ， 奶味小 。


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