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“毒大米”再现江湖，专家提醒：有这2种特征的大米最好不买

据今年4月底人民日报报道 ， 镉大米重现江湖 ， 为什么这样的毒大米总是屡禁不绝 。 其实根据相关资料显示 ， 毒大米事件不仅一两次的出现 ， 在湖南、广东、温州近几年来都曾检测过大米镉超标问题 。
“毒大米”再现江湖，专家提醒：有这2种特征的大米最好不买文章插图
可我们应该如何更好地辨别呢？今天就来和大家说说这件事 。
生活中经常说的镉大米到底是怎么回事？
对于镉大家多多少少都会熟悉 ， 它属于一种重金属成分 ， 在很多行业中都有相当重要的作用 ， 如电子产业通过废水排出 ， 就有可能涉及到水稻 。
但并非只有大米是污染源 ， 还有豆类、花生、禽畜肉类、动物肝脏、动物肾脏、鸡蛋、绿叶菜等 ， 都有可能感染重金属镉 。
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据相关资料显示 ， 在20世纪60年代初发生在日本镉污染大米事件 ， 引起了“痛痛病” ， 这种疾病主要指的就是环境镉污染 ， 从而引发人体慢性镉中毒 。
在日本曾经的检测中 ， 被镉污染的大米平均镉含量能够达到1.41mg/kg ， 就尤其是贝类食物还要更高 。 然而我国对各大食品的镉限量标准 ， 大家可以分别看一下：
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水稻的限量标准是0.2mg/kg、禽畜肾脏是1.0 mg/kg、花生是0.5 mg/kg、豆类以及根茎类蔬菜0.1 mg/kg、叶菜蔬菜0.2 mg/kg等等 。
当时镉中毒的人群 ， 因为导致了慢性镉中毒 ， 极易影响其他矿物质尤其是钙元素的释放 ， 长期摄入还容易导致人体发生骨质疏松、骨软化 ， 对肾脏有毒性 ， 甚至是导致肾衰竭等疾病 。
但大家也不用过于担心 ， 这是因为不管是我国种植的水稻 ， 还是其他农作物以及日常食用的食物等等 ， 对镉等重金属都是有严格监管措施的 。
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并且也不会因为人们一次两次偶尔性的吃了镉大米就会食物中毒 ， 而是需要机体长期的积累 ， 如长期进食镉大米最后才会有威胁身体健康的可能 。
这也并不是代表我们就能够放心吃了 ， 营养专家还是大家：专家提醒：有这几种特征的大米最好不买 。
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1、尽量不买超市、小卖部的散装大米：
日常生活中 ， 很多人为了方便喜欢购买散装大米 ， 特别是不经常在家吃饭的人偶尔做一顿饭很新鲜 ， 但并不建议大家这样做 。
主要是因为散装大米长期和空气中的氧气接触 ， 被多个人触摸 ， 很有可能会出现腐败变质的危险 。 而且除了重金属镉容易感染大米以外 ， 还有黄曲霉毒素 ， 它们都是世界卫生组织列为的1级致癌物 。
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2、不买有异味、不新鲜的大米：
【“毒大米”再现江湖，专家提醒：有这2种特征的大米最好不买】如果你喜欢买带包装的大米 ， 一定要查看保日期 ， 若价格非常低廉不同往日 ， 看看是促销还是快到保日期了 ， 发生异味、不新鲜就不要购买 。


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