新手购买烤箱，我来帮你分析
随着时代的发展 ， 传统的蒸烤厨具开始满足不了人们的需求了 。 越来越多人的厨房中出现了烤箱 。 但对于新手来说 ， 对于烤箱的认识还是很片面的 ， 只知道它能够用来加热和烧烤食物 ， 其他什么就一概不知了 。
这篇文章中 ， 小编会讲到：
1. 烤箱有什么具体的功能
2. 怎么分辨烤箱的几种类型
3. 性价比较高的烤箱型号
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首先我们讨论一下 ， 烤箱有哪些功能 。
1.烹饪糕点
其实有很多人最初购买电烤箱是为了烹饪糕点 。 因为很多吃货对糕点有着与生俱来的好感 ， 不管是从口味还是外观来看 ， 糕点有着强烈的吸睛之处 。 但是吃货们要注意 ， 要想制作美味可口的糕点 ， 仅仅有烤箱还是不够的 ， 你需要去学习做法 ， 毕竟电烤箱只是一个辅助的工具 。
2.加工食材
烤箱对于懒人来说是特别友好的 ， 因为你只需要将食材放进烤箱 ， 然后经过一段时间的等待 ， 它就能自动帮你烹饪各种美食 。 这一点比起其它厨具来说 ， 要方便很多 。
3.室内烧烤
很多人一听到烧烤 ， 便想到了野外BBQ ， 其实有了电烤箱 ， 足不出户也能在家烧烤 。 而且相对于你用普通平底锅做的烧烤菜系 ， 电烤箱出炉的要美味得多 。 因为烤箱是360度烹饪 ， 能达到平底锅即便翻来覆去地炒也达不到的效果 。
4. 加热食物
说到加热食物 ， 那可是电烤箱的强项 。 超高的温度 ， 不管是热饭热菜还是热牛奶 ， 它都能帮你搞定 。
5.烘干零食
比如一些干货类的食品 ， 在家里放的时间比较长 ， 很容易变得潮湿 ， 这样极度影响口感 。 你可以将这些食品放进烤箱中 ， 用不了多久食品又会重新变得又脆又香 。
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【新手购买烤箱，我来帮你分析】家用的烤箱一般有这几种类型
1.嵌入式烤箱
这种烤箱的优点有不少 ， 它对温度的把控很精准 ， 烘焙的效果比一般的烤箱要均匀 ， 密封和隔热性也都很强 。 不过相对于这些功能 ， 最值得称道的还是它的双层烘烤 ， 因为是由多组加热管组成 ， 内部受热均匀 ， 使得它即便上下两层同时进行
烘烤 ， 也能保证食品烤出来的效果一致 。
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但是嵌入式烤箱的价格要高于普通的台式烤箱 ， 一般价位在2000-10000不等 ， 可以根据自己的预算来选择购买 。
2.台式烤箱
台式烤箱比较灵活 ， 你可以随意将它放置在任何位置 。 但是台式烤箱的隔热性很差 ， 所以建议工作的时候放在小孩难以触碰到的位置 。
台式烤箱的价格比嵌入式的便宜 ， 价格在200-2000不等 。 如果是新手的话可以尝试入手台式的 。
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当然 ， 如果按功能分类 ， 除了上述的两种类型 ， 还有一种集多功能为一体的蒸烤箱 。 它结合了蒸煮跟烧烤两种功能 ， 既能分开 ， 也能同时进行蒸煮、烧烤的操作 ， 实用性强 。 但它也有很明显的缺点 ， 因为蒸烤箱作业时有水蒸气 ， 会导致自身的加热管寿命降低 。 与此同时 ， 水蒸气过多也会进入食材 ， 影响食物的口感 。
不过如果家中对食物的烹饪有研究的话,可以入手这么一台 。 因为有了它 ， 烹饪多种菜系不在话下 。
推荐性价比较高的型号
其实如果从事烘焙行业的话 ， 你会发现 ， 很多种类的烤箱其实实用性不高 ， 我这边说说我之前有购买的型号 ， 帮大家分析一下吧 。 我之前在东芝驰美专卖店挑中了一款叫做TE7200的多功能蒸烤一体机 。 初看界面 ， 确实被它的价格吓住了 ， 一千多的价格在台式烤箱中确实也不算便宜了 ， 不过相对于价格 ， 我还是比较看重实用性 。
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