入冬后，多给孩子吃这6道菜，补钙又易做，成本只要几块钱
大家好 ， 我是宝妈私房七七八八 ， 很高兴您点开这篇文章 。 人生何处不相逢 ， 看见就是缘分 。 我是上班族也是一个宝妈 ， 每天在工作与灶台之间轮流转 ， 累并快乐着 。 如果您和我一样 ， 每餐不知道捣鼓什么佳肴 ， 那就关注我 ， 我们一起交流探讨 。
孩子的成长一直牵挂着每个家长的心 ， 无论是嗷嗷待哺的幼儿还是坐在教室里努力学习的小家伙 ， 每一步都需要家长的参与 。 家长除了引导他们正确的人生观和价值观外 ， 饮食就是重中之重了 。 老一辈人都说只有吃饱吃好才能卯足劲干活 ， 孩子们也是如此 。 合理的膳食 ， 不仅满足了胃 ， 也均衡了营养 ， 孩子成长的底气才会足 。
我也是一名宝妈 ， 每天都会换着花样给孩子准备饭菜 。 入冬后我经常会做这几道菜给孩子吃 ， 今天分享给大家 ， 希望你们也喜欢 。
手撕包菜
文章插图
【食材准备】
包菜1/2个、干辣椒2个（不辣的 ， 配菜）、蒜子、生姜、生抽、油盐适量
【制作过程】
- 包菜洗净 ， 去除中间硬的杆 ， 用手撕成一块一块的备用 。
- 热锅冷油 ， 爆香干辣椒、蒜子、姜丝 ， 倒入包菜 ， 大火翻炒 。
- 加入生抽、盐 ， 继续爆炒 ， 等包菜断生后就可以食用了 。
茄汁肉末豆腐
文章插图【食材准备】
番茄酱、青红椒（菜椒）、瘦肉100克、豆腐200克、蒜子生姜适量、料酒、生抽、老抽、淀粉、油盐适量
【制作过程】
- 豆腐切小块放入锅中焯水（水中加盐 ， 豆腐不易碎） ， 捞出沥干水分备用 。
- 热锅冷油 ， 豆腐放入锅中小火煎 ， 几面都煎黄拿出备用 。
- 瘦肉洗净 ， 剁成肉末 ， 加入油、生抽、水、淀粉搅拌均匀备用 。
- 热锅冷油 ， 倒入肉末干煸 ， 加入生抽、老抽、青红椒、蒜子、姜末、番茄酱一起翻炒均匀 。
- 锅中加入1碗开水 ， 倒入豆腐 ， 大火烧开 ， 改小火焖煮 。
- 等锅中汤汁还有一半时 ， 撒入盐继续小火焖煮 。
- 汤汁快干时 ， 倒一点水淀粉收汁即可 。
文章插图【食材准备】
香菇5颗、青菜200克、猪油、盐适量
【制作过程】
- 香菇泡水中10分钟 ， 搓洗干净 ， 切片备用 。
- 青菜去除老叶、烂叶 ， 泡水中10分钟 ， 搓洗干净后 ， 倒入锅中焯水（水中加一点盐 ， 保持颜色不变） ， 大概1分钟后捞出备用 。
- 倒入猪油 ， 再倒入香菇大火翻炒 。 等香菇变软后 ， 倒入青菜大火翻炒 。
- 加盐 ， 大火爆炒几次即可盛出 。
西兰花炒虾仁
文章插图【食材准备】
西兰花1/2颗、虾200克、料酒、生抽、蒜子、姜片、油盐适量
【制作过程】
- 西兰花泡入淘米水中10分钟 ， 加1勺面粉搓洗干净后 ， 倒入锅中焯水（水中加一点盐 ， 保持颜色不变的同时还杀菌） ， 水开后煮1-2分钟左右 ， 捞出沥干水分备用 。
- 虾去除虾线后 ， 再剥去壳 ， 从背部切一刀（不切断） ， 加料酒、姜片腌制备用 。
- 热锅冷油 ， 煸香蒜子姜片 ， 倒入西兰花 ， 加入生抽 ， 大火翻炒 。
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